Dr.
Mihaela Bilic, un cunoscut nutriționist, a explicat pe pagina sa de socializare de ce este mai bine să cumpărăm unele alimente gata preparate în loc să le facem în casă. Deși gătitul în casă este considerat mai sănătos și mai gustos, există câteva alimente care ne pot scuti de efortul și timpul alocat preparării.
Un exemplu în acest sens este sucul de roșii și pasta de tomate. Dr. Bilic susține că merită să le cumpărăm în formă gata preparată, deoarece ne scutesc de efortul de a cumpăra, spăla, tăia și transforma zeci de kilograme de roșii în suc sau pastă. De asemenea, menționează că sucul și pasta de tomate de calitate sunt făcute din roșii bine coapte și au un preț rezonabil.
Foi de plăcintă și aluat de foietaj – mai bine cumpărate
Un alt exemplu este reprezentat de foi de plăcintă pentru baclava sau plăcinta cu brânză, precum și aluatul de foietaj. Dr. Bilic consideră că nu merită să ne pierdem timpul și să depunem efortul de a frământa și întinde foi subțiri precum hârtia, deoarece industria alimentară știe să le facă mai bine. Totuși, subliniază importanța citirii etichetei și alegerea producătorilor care folosesc ingrediente curate, fără adaos de substanțe chimice.
Pâinea, cumpărată de la bucătar
Despre pâine, dr. Bilic ne sfătuiește să o cumpărăm, chiar dacă mulți oameni au acasă aparate de frământat și de copt. Ea explică că pâinea de calitate trebuie făcută de un brutar cu experiență. Deși mulți oameni își fac pâine acasă, acest lucru nu înseamnă că produsul rezultat este mai sănătos și mai curat decât pâinea de cumpărat.
Dr. Bilic subliniază că pâinea ușor de digerat și care nu balonează este făcută din aluat care a stat la dospit timp de 24-48 de ore, astfel încât bacteriile din drojdie sau maia să poată realiza predigestia glutenului. De asemenea, menționează că timpii de coacere trebuie respectați, iar acest lucru este realizat mai bine de un brutar cu multă experiență.
Pe lista produselor gata preparate care sunt sănătoase și ne ușurează munca se află fasolea boabe, lintea și năutul. Dr. Bilic menționează că varianta în conservă ne permite să consumăm aceste legume fără a risca balonarea și fără a fi nevoie să stăm ore întregi să le fierbem în mai multe ape.
De asemenea, subliniază că aceste produse sunt disponibile în mai multe variante de formă și culoare, iar în câteva minute putem prepara o mâncare de linte sau o iahnie de fasole pentru două persoane.
Brânzeturi – mai bine cumpărate de la producători experimentați
În ceea ce privește brânzeturile, dr. Bilic recomandă să le cumpărăm de la producători experimentați, deoarece acasă putem face doar brânză de vaci proaspătă și caș. Ea explică că brânzeturile maturate necesită metode profesioniste de prelucrare a laptelui, culturi bacteriene atent selecționate, controlul procesului de fermentare și respectarea regulilor stricte de igienă.
De asemenea, medicul menționează că brânza cumpărată din piață nu are același gust de fiecare dată și că nu știm în ce condiții a fost obținută. Astfel, este mai bine să le cumpărăm de la producători experimentați.
Alegeri istețe pentru o alimentație sănătoasă
În final, dr. Bilic încurajează oamenii să facă alegeri istețe în ceea ce privește alimentația și să se bucure de timpul petrecut în familie, alături de cei dragi.
Ea subliniază că putem avea o alimentație sănătoasă chiar și cu produse de cumpărat, iar acest lucru ne poate ușura munca în bucătărie.
