Rețeta zilei / Tartă cu aluat franțuzesc și cremă de lămâie. Desertul cu care să îi surprinzi pe cei dragi

Bucătăria franceză se numără printre cele mai apreciate de oamenii din întreaga lume. Doar că, de cele mai multe ori, unele rețete pot părea mai complicate, având în vedere modul de preparare al dulciurilor. De aceea, noi îți prezentăm o rețetă simplă, dar delicioasă de tartă. 

Rețetă pentru tartă cu aluat franțuzesc și cremă de lămâie

Ingrediente:

• 250 g făină
• 125 g unt
• 25 g zahăr
• 2 gălbenuşuri
• 1 praf de sare
• 3 lămâi mari
• 2 ouă
• 4 gălbenuşuri
• 150 g zahăr
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 225 ml frişcă lichidă

( CITEȘTE ȘI: Rețeta zilei / Cum prepari chipsuri din paste. Secretul unei gustări simple și delicioase )

Mod de preparare: 

Pentru început, se amestecă făina cu un praf de sare. Mai apoi, se poate adăuga untul abia scos din frigider, care se taie cubulețe. Următorul pas este să frămânți cele trei ingrediente, până devin aluat. Ulterior, se poate adăuga și zahărul, împreună cu gălbenușurile.

După ce aluatul este bine frământat, se lasă la rece cel puțin o oră, acoperit cu o folie alimentară. Mai apoi, se poate întinde o foaie. Se taie marginile și se pune în forma de tartă. Mai apoi, aluatul mai trebuie lăsat la frigider timp de 30 de minute.

Cât aluatul stă la rece, poate fi pregătită crema. Se stoarce sucul de la 3 lămâi și se dau pe răzătoarea mică. Se amestecă ouăle cu zahărul, gălbenușuri și zahăr vanilat. Ulterior, se poate adăuga și sucul de la lămâi și coaja.

În funcție de cât de acră îți dorești să fie crema, se mai poate adăuga sucul de lămâie sau zahăr, dacă un astfel de gust nu este pe placul tău.

După ce crema este gata, se întinde peste foaia lăsată la rece și se acoperă cu restul aluatului rămas. Se lasă la cuptor la 190 de grade, timp de 15 minute. Desertul poate fi decorat cu câteva felii de lămâie sau frunze de mentă.