Tomatoes stuffed with rice

Roșiile umplute de post – o rețetă sănătoasă și delicioasă pentru toți cei care doresc să adopte un stil de viață sănătos sau să țină post. Această rețetă simplă și accesibilă poate fi preparată în doar 60 de minute.

TIMPI DE PREPARARE
– Timp de preparare: 30 min
– Timp de gătire: 30 min
– Gata în: 60 min

INGREDIENTE
– 6 roșii
– 2 cartofi
– 1 zucchini
– 1 ceapă mare
– 1 cățel de usturoi
– 1 linguriță de ierburi mediteraneene (rozmarin, cimbru, oregano)
– 6 linguri de ulei de măsline
– Sare
– Piper

Cum se prepară

Roșiile umplute de post sunt o opțiune excelentă pentru cei care doresc să slăbească, să adopte o dietă sănătoasă sau pentru cei care urmează un regim vegetarian sau vegan. Această rețetă simplă și accesibilă poate fi preparată în doar 60 de minute, conform Unica.ro.

Cum se prepară roșiile umplute de post:

1. Spălați roșiile și tăiați-le un capac în partea de sus. Scoateți pulpa roșiilor și așezați-le cu partea de jos în sus pe un șervet de hârtie pentru a se scurge bine.
2. Fierbeți cartofii în coajă timp de 15 minute. După fierbere, lăsați-i să se răcească în apă rece.
3. Spălați zucchini și tăiați-l în cubulețe.
4. Tăiați ceapa în cubulețe. Curățați și tăiați mărunt cățelul de usturoi.
5. Tăiați pulpa roșiilor în cubulețe.
6. Curățați cartofii răciți de coajă și tăiați-i în cubulețe mici.
7. Încălziți 4 linguri de ulei într-o tigaie și adăugați ceapa. Prăjiți-o până devine aurie.
8. Adăugați zucchini, pulpa de roșii, cartofii, usturoiul, sare și piper în tigaie. Sotați timp de 10 minute, amestecând din când în când.
9. La final, adăugați ierburile aromatice, amestecați și îndepărtați tigaia de pe foc.
10. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius, cu căldură sus și jos.
11. Ungeți o tavă de cuptor cu o lingură de ulei de măsline. Umpleți roșiile cu amestecul de legume și stropiți-le cu ulei. Puneți-le în cuptor pentru 20 de minute.
12. Roșiile umplute de post pot fi servite ca garnitură sau pot fi consumate ca atare, calde sau reci.

Această rețetă ușoară și sănătoasă de roșii umplute de post este perfectă pentru a vă bucura de o masă gustoasă și hrănitoare.