Această rețetă delicioasă de rulouri cu cremă de vanilie este un desert minunat, perfect pentru a satisface pofta de dulce. Rulourile cu aluat fraged se umple cu o cremă de vanilie bogată și se presară cu zahăr pudră. Iată care sunt pașii pentru această rețetă:
Ingrediente:
- 4 bucăți gălbenușuri
- 100 g zahăr
- 50 g amidon
- 500 ml lapte
- 1 plic de zahăr vanilat
- 75 g unt
- 2 pachete de aluat
- Apă
- Zahăr pudră (pentru ornare)
Mod de preparare:
Pasul 1 – Pregătirea cremei de vanilie:
Într-un vas, combinați gălbenușurile cu zahărul, asigurându-vă că vasul nu este pe foc. Amestecați bine cu un tel pentru a obține o compoziție omogenă.
Adăugați amidonul și amestecați continuu pentru a evita formarea de cocoloașe.
Turnați laptele și zahărul vanilat peste amestec și amestecați din nou până când totul devine omogen. Apoi, încălziți la foc mic, amestecând în mod constant până când compoziția se îngroașă.
Când crema s-a îngroșat, îndepărtați vasul de pe foc și adăugați untul, amestecând până când untul se topește complet.
Transferați crema într-un bol și pregătiți-vă pentru a trece la pregătirea rulourilor.
Pasul 2 – Pregătirea și coacerea rulourilor:
Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru și ungeți-l ușor cu apă pe întreaga sa suprafață.
Tăiați aluatul în fâsii verticale și rulați fiecare fâșie, începând de la vârf spre bază, astfel încât să obțineți rulouri frumoase.
Așezați rulourile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 175°C pentru 15 minute sau până devin aurii și fragede.
După ce scoateți rulourile din cuptor, lăsați-le să se răcească complet.
Umpleți rulourile cu crema de vanilie folosind un posh sau o pungă de patiserie.
Presărați zahăr pudră deasupra rulourilor înainte de servire.
Poftă bună!