Află cum să pregătești un desert special, pentru a-ți surprinde persoanele dragi. Rulourile cu aromă de caramel și măr sunt perfecte pentru persoanele cărora nu le place să stea foarte mult în bucătărie. Încearcă această rețetă și îi vei surprinde cu siguranță pe cei care vor gusta:
Ingrediente:
- 8 foi subțiri de aluat filo
- 2 mere mari, curățate și tăiate în felii subțiri
- 1 cană de zahăr
- 1/2 cană de apă
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 lingură de suc de lămâie
- 1/2 cană de nuci măcinate
- 1/4 cană de stafide hidratate în apă caldă
- 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
- Unt topit pentru uns foițele
Instrucțiuni de preparare
Începe prin pregătirea caramelului. Într-o cratiță, amestecă zahărul cu apa și lasă compoziția să fiarbă la foc mediu, fără a amesteca, până când obții o culoare a caramelului. Asigură-te că nu se arde. Adaugă extractul de vanilie cu grijă și amestecă ușor. Toarnă caramelul într-o tavă pătrată și lasă-l să se răcească.
Într-un bol, amestecă merele feliate cu sucul de lămâie, nucile măcinate, stafidele și scorțișoara. Acest amestec va adăuga un contrast de arome și texturi în rulouri.
Încălzește cu grijă foile de aluat filo conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Tai fiecare foaie în două, obținând astfel 16 bucăți. Unge fiecare bucată cu unt topit pentru a evita uscarea.
Plasează o cantitate mică din amestecul de mere într-un capăt al fiecărei bucăți de aluat. Rulează aluatul într-un mod strâns, sigilând bine capetele, astfel încât umplutura să nu iasă în timpul coacerii.
Pune rulourile pe deasupra caramelului răcit din tavă, cu cusăturile în jos. Coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când devin aurii și crocante.
După coacere, lasă rulourile să se răcească puțin înainte de a le servi. Cu grijă, răstoarnă rulourile pe o farfurie, astfel încât caramelul să fie deasupra.