În zilele călduroase de vară, nu există nimic mai tentant decât să savurezi un desert răcoros și ușor. Panna Cotta, un clasic italian, se îmbină perfect cu prospețimea fructelor de sezon, creând un desert sofisticat și delicios. Iată cum poți pregăti acest desert acasă:
Ingrediente:
- 500 ml smântână lichidă
- 100 g zahăr
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 foițe gelatină
- Fructe proaspete (zmeură, căpșuni, afine sau piersici) pentru decor.
Instrucțiuni de preparare:
Într-un vas, pune foițele de gelatină la înmuiat în apă rece pentru aproximativ 5-7 minute, până devin moi.
Într-o cratiță, amestecă smântâna lichidă și zahărul. Pune cratița pe foc mediu și încălzește amestecul până când zahărul se dizolvă complet. Nu trebuie să lași amestecul să fiarbă, ci doar încălzește-l suficient pentru a se amesteca bine.
Ia cratița de pe foc și adaugă extractul de vanilie, amestecând bine.
Încălzește ușor foile de gelatină într-o cratiță mică sau la microunde, până când se topesc complet. Ai grijă să nu le fierbi. Adaugă gelatina topită în amestecul de smântână și amestecă bine pentru a le combina.
Toarnă amestecul rezultat în forme individuale pentru desert sau într-o formă mare, în funcție de preferință. Lasă formele la frigider pentru cel puțin 4 ore sau până când panna cotta se întărește complet.
După ce panna cotta s-a întărit, scoate formele din frigider și servește desertul pe farfurii.
Pentru a completa experiența, adaugă fructele proaspete deasupra desertului. Poți alege o combinație de zmeură, căpșuni, afine sau piersici, în funcție de preferințe și de fructele de sezon.
Oferă desertul răcoros de vară cu eleganță și bucură-te de combinația perfectă între textura fină a panna cotta și explozia de arome proaspete.
Poftă bună!