Reclamă
Rețeta de coaste de porc cu cartofi și roșii la cuptor este alegerea perfectă pentru un weekend nemaipomenit. Mai ales dacă mai aveți și niște invitați la masă. Acest preparat nu va da greș niciodată, ba chiar va crea o impresie bună celor care îl degustă. Ca să îi luați prin surprindere pe cei dragi, luați notițe la pașii următori.
Ingrediente
- 4 coaste mari de porc
- 4 cartofi roșii medii
- 7-8 roșii cherry
- 3-4 căței usturoi
- 2 lingurițe cimbru uscat
- 4 linguri de ulei de floarea soarelui/arahide
- 200 ml apă
- sare
- piper
Mod de preparare
- Ungem coastele cu 2 linguri de ulei, apoi le pudrăm cu sare, piper proaspăt măcinat și cimbru, după gust.
- Punem coastele de porc într-un vas, îl acoperim cu folie de plastic alimentară și le punem în frigider pentru minim o oră.
- După repaus, punem celelalte 2 linguri de ulei într-o tavă antiaderentă și coastele de porc. Adăugăm cca 100 ml de apă caldă în tavă și o acoperim cu folie de aluminiu.
- Coacem coastele, în cuptorul preîncălzit la 180°C, pentru 30 de minute.
- După cele 30 de minute, coastele prind un pic de culoare și se înmoaie puțin.
- Le scoatem din tavă, adăugăm cartofii curățați și tăiați în bucăți potrivite, roșiile cherry întregi și cățeii de usturoi întregi, necurățați.
- Condimentăm legumele din tava cu sare, piper proaspăt măcinat și 1 linguriță de cimbru. Amestecăm bine legumele. În acest punct, dacă doriți, puteți adăuga și o linguriță de boia dulce.
- Peste stratul de legume, adăugăm coastele de porc și încă 100 ml apă caldă.
- Acoperim tava cu folie de aluminiu și o punem în cuptor.
- Coacem delicioasele coaste de porc cu cartofi încă 30 de minute, la 180°C.
- Scoatem tava din cuptor, îndepărtăm folia de aluminiu. Introducem coastele în cuptor și le coacem încă 20-25 de minute sau până când se rumenesc frumos.
- Le servim calde, sunt atât de fragede și gustoase! Poftă bună!
Reclamă