Dacă îți dorești un desert delicios pe care să îl savurezi alături de cei dragi, rețeta această este perfectă. Prăjitura este una tip marmorată, cu ciocolată și cremă de brânză. Timpul nu preparare nu este lung, iar la final, te vei bucura de un desert foarte gustos, iar papilele tale gustative se vor simți, cu adevărat, răsfățate. Cu acest preparat vei satisface și pe cei mai pretențioși, care vor avea doar cuvinte de laudă asupra ta.
Ingrediente
Pentru brownie
- 100 g unt
- 60 g ciocolată neagră
- 1 lingură lapte
- 50 g faină
- 1 linguriță praf de copt
- 150 g zahar brun
- 2 pachete zahar vanilat
- 1 praf de sare
- 20 g praf de caca
- 1 ou + 1 albuș
- 1/2 linguriță esență de vanilie
Pentru cheesecake
- 500 g ricotta
- 2 oua + 1 gălbenuș
- 50 ml smântână lichidă pentru frișcă
- 30 g griș
- 10 g faină
- 75 g zahăr
Mod de preparare
Prima dată se va pregăti compoziția pentru brownie. Untul se topește și se lasă la răcit. Se amestecă ingredientele solide, făină, praful de copt, zahărul, un pliculeț zahar vanilat, sare și cacao într-un bol. După câteva minute, se sparge un ou și se adaugă și untul răcit.
După ce se amestecă totul până se încorporează se va pune și ciocolata topită anterior, lingura de lapte și albușul bătut spumă tare. Se ia o tavă cu diametrul de 26 de cm în care se va coace prăjitura. Compoziția se toarnă în tava tapetată cu hârtie de copt, iar pereții tăvii se unge cu unt și făină.
Urmează pregătirea cheesecake-ului. Brânza se amestecă cu zahărul și două ouă plus un gălbenuș bătut înainte. Peste compoziția de brownie se va adăuga crema de brânză și se amestecă.
Prăjitura merge în cuptorul preîncălzit la 175 de grade Celsius pentru o oră, sau până se verifică cu o scobitoare și va trece testul. Când este gata, se scoate și se lasă la răcit. Se pudrează cu zahăr și se servește.