Îți dorești un desert răcoritor și nu știi ce să mai prepari? Ei bine, noi venim în ajutorul tău cu o rețetă delicioasă potrivită oricui. Minitartele sunt gustoase și excelente de savurat împreună cu familia sau chiar musafirii pee care îi aveți.
Minitartele sunt unul dintre deserturile preferate ale tuturor. Ele sunt ușor de preparat și nu necesită foarte multă îndemânare, iar o gospodină la început de drum, se va bucura când ele vor ieși perfecte.
Ingrediente
Pentru aluat (vor ieși 24 de minitarte):
- 250 g faina
- 70 g untura
- 100 ml apa
- un praf de sare
Pentru umplutură:
- 500 g ricotta – urdă
- 100 g zahar
- 2 ouă
- un zahăr vanilat
- 70 g picături de ciocolată
Mod de preparare
Într-un bol încăpător se pune făina alături de praful de copt, untura și apa. Toate ingrediente se amestecă apoi începe a se frământa aluatul până ce nu mai este lipicios. El se va acoperi cu prosop sau o folie alimentară și se bagă la frigider pentru minim o oră.
Se ia un alt bol și se pune ricotta, ouăle, zahărul, pliculețul de zahăr vanilat și se omogenizează toată compoziția. La final se vor pune câteva picături de ciocolată, se amestecă și se lasă deoparte preț de câteva minute.
Se scoate aluatul din frigider, se întinde uniform pe blatul de lucru de circa 2-3 cm apoi cu ajutorul unei forme rotunde decupăm discurile. La fiecare disc îi facem pliuri și ridicăm marginile în sus. În fiecare minitartă se va pune o linguriță cu umplutură, apoi se presară picăturile de ciocolată.
Dacă nu va doriți ciocolată, puteți folosi fructe confiate, stafide, merișoare sau orice vă doriți în acest sens. Tava de la aragaz se va tapeta cu hârtie de copt și se așează fiecare prăjiturică în parte. Se va introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 35 de minute.