Această rețetă este la îndemână pentru cei care țin post în această perioadă

De 1 Decembrie, mulți dintre români celebrează această zi cu bucatele alese. Cele mai renumite sunt fasolea cu ciolan sau cârnați, cozonacul și nelipsita pălincă. Cei care țin post aleg pentru această zi rețete fără carne, nefiind dezlegare la pește, untdelemn sau vin.

Rețetă de varză călită de post

Pentru aceste preparat ai nevoie de:

-1 varză;

-3 cepe albe;

-1lingură de ulei;

-1 morcov;

-boabe de piper;

-suc de roșii preparat în casă;

-sare,piper.

Toacă varza mărunt și ceapa julien după ce ai curățat-o în prealabil. Curăță și rade morcovul, și adaugă-l într-o cratiță alături de ceapă. Călește totul până când ceapa devine transparentă.

Varza amestecată cu un praf de sare, poate fi deja adăugată peste ceapa și morcovul călite.Toarnă jumătate de pahar de apă peste varză, sucul de roșii și mirodeniile. Boabele de piper sau foile de dafin dacă preferi aroma acestora.

Pentru o varză călită „ca la bunica” este ideal să o fierbi la foc mic. De altfel, o altă variantă pentru prepararea ei ar fi la cuptor. Dacă vrei să te bucuri cu adevărat de un preparat tradițional, alege să fierbi varza în oala de lut.

Varza călită cu cârnați

Varza călită cu cârnați este un alt preparat tradițional românesc. În afara postului, acesta poate fi pregătit cu succes într-un timp scurt

Pe lângă ingredientele din rețeta de post mai ai nevoie de cârnați. Un plus de gust va fi cu siguranță dacă alegi cârnații de post afumați.

Principiul de gătire este același însă trebuie să începi cu prăjirea cârnaților. Peste aceștia adaugă ceapa la călit și morcovul ras. De asemenea, varza tocată se toarnă peste acestea abia după ce cârnații s-au rumenit.

Varza călită cu cârnați afumați se poate servi cu mămăligă și ardei iute.

În zona Ardealului, acest preparat se consumă alături de smântână sau iaurt gras.

Share.

Din anul 2018 am ocupat funcția de specialist comunicare și relații publice în cadrul Federației Patronatelor din Turismul Românesc, îmbinând astfel tainele comunicării cu legile riguroase și actele normative care vizează în mod direct sfera turismului/ospitalității. Lumea digitală mi-a captivat atenția, iar astfel am descoperit acest frumos drum al redactării articolelor media pentru publicațiile online aflate în continuă dezvoltare. Încă din anul 2020, în cadrul substantial.ro, am documentat, redactat și transmis cititorilor noștri informația clară cu maximă dedicare și responsabilitate.