Salată de pui Capricciosa

Curățăm țelina, morcovii și ardeii și le tăiem julienne (bastonașe subțiri). Punem legumele tăiate într-o crăticioară, le acoperim cu apă și adăugăm 2 lingurițe de oțet de mere și un sfert de linguriță de zahăr. Din momentul în care apă începe să fiarbă, le lăsăm 2 minute, apoi stingem focul.

În timp ce legumele fierb, tăiem pieptul de pui în felii subțiri, le pudrăm cu sare și piper și le prăjim pe grătarul foarte bine încins, câte 3-4 minute pe fiecare parte (timpul variază în funcție de grosimea feliilor de pui), apoi le lăsăm să se răcească complet.

Scurgem legumele și le lăsăm să se răcească complet.

Punem într-un vas legumele, pieptul de pui tăiat în fâșiuțe subțiri și maioneză și le amestecăm bine.

Punem salată în frigider pentru cca 30-45 minute, apoi o servim. Eu o servesc cu puțin mac pe deasupra