Reclamă
Reclamă

Iată o rețetă delicioasă de coaste de porc cu o garnitură de cartofi la cuptor și legume proaspete care va impresiona cu siguranță papilele gustative ale celor care o gustă.

Ingrediente pentru coaste de porc:

  • 1,5 kg de coaste de porc
  • 2 căței de usturoi, mărunțiți
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de miere
  • 2 linguri de sos de soia
  • 1 lingură de boia de ardei dulce
  • 1 linguriță de boia iute (opțională, pentru un pic de iuțeală)
  • Sare și piper, după gust

Ingrediente pentru garnitura de cartofi:

  • 1 kg de cartofi, curățați și tăiați cuburi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură de rozmarin uscat
  • Sare și piper, după gust

Ingrediente pentru garnitura de legume:

Reclamă
  • 2 morcovi, tăiați în bastonașe
  • 2 dovlecei, tăiați în rondele
  • 1 ardei roșu, tăiat în fâșii
  • 1 ceapă roșie, tăiată subțire
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Sare și piper, după gust.

Rețeta zilei | Coaste de porc cu cartofi la cuptor

Instrucțiuni:

  1. Începeți prin a pregăti marinada pentru coastele de porc. Într-un bol, amestecați usturoiul mărunțit, uleiul de măsline, mierea, sosul de soia, boiaua de ardei dulce și boiaua iute (dacă folosiți). Aromatizați cu sare și piper după gust.
  2. Puneți coastele de porc într-o tavă și ungeți-le generos cu marinada pregătită. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și lăsați coastele să se marineze în frigider timp de cel puțin 2 ore sau, ideal, peste noapte.
  3. Preîncălziți cuptorul la 180°C. În timp ce cuptorul se încălzește, pregătiți garnitura de cartofi. Amestecați cuburile de cartofi cu uleiul de măsline, rozmarinul uscat, sarea și piperul. Așezați cartofii într-o tavă și dați-i la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute sau până devin aurii și crocanți.
  4. În timp ce cartofii se coc, pregătiți garnitura de legume. Într-un alt bol, amestecați morcovii, dovleceii, ardeiul roșu și ceapa cu uleiul de măsline. Aromatizați cu sare și piper. Răspândiți legumele pe o tavă separată și coaceți-le în cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute sau până devin fragede și ușor rumenite.
  5. Când coastele de porc au fost marinate, scoateți-le din frigider și îndepărtați folia de aluminiu. Creșteți temperatura cuptorului la 200°C și introduceți coastele. Coaceți-le timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când sunt fragede și frumos rumenite.
  6. După ce coastele de porc și garniturile sunt gata, serviți-le imediat. Puteți presăra puțin pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un plus de prospețime.

Reclamă
Share.

Tânăr jurnalist de 25 de ani, absolventă a Facultății de Litere din Craiova, promptă atunci când vine vorba de redactarea articolelor de calitate, Mădălina a mai profesat în domeniu pentru cunoscute publicații din branșă. Iubește autenticitatea și este mereu la curent cu tot ceea ce se întâmplă în domeniul pe care a ales să-l urmeze. Este dinamică, informată și gata să facă față oricărei provocări, indiferent cât de dificilă pare.

© 2024 Editura Substantial SRL – substantial.ro