Pericolul din cuptorul cu microunde. Specialiștii atrag atenția!
- Publicat:
- 2 minute de citit
Aproape că nu este familie care să nu aibă un cuptor cu microunde. De cele mai multe ori, aceasta este salvarea atunci când vine vorba de încălzirea rapidă a mâncării. Însă, cât de des este recomandat să folosim cuptorul și ce efecte negative are asupra alimentelor?!
Cuptorul cu microunde a devenit indispensabil. Trăind într-un ritm alert, nu este de mirare că, de cele mai multe ori, dorim să facem totul rapid. Multe persoane preferă cuptorul cu microunde în detrimentul clasicului aragaz. Cristina Cornoiu, medic la Spitalul Județean de Urgență Târgu-Jiu a vorbit pentru click.ro despre efectele pe care le are cuptorul cu microunde asupra alimentelor.
Ca orice expunere termică, pierderea de conținut de vitamina C și unele vitamine din grupul B comparativ cu alimentele crude este o realitate. Cu toate acestea, gătitul folosind cuptorul cu microunde este, de fapt, una dintre cel mai puțin probabile forme de gătit care deteriorează nutrienții.
„Conținutul de minerale al alimentelor nu este afectat de cuptorul cu microunde”
Aceasta pentru că, cu cât alimentele se gătesc mai mult, cu atât mai mulți nutrienți tind să se descompună, iar gătirea folosind microunde durează foarte puțin și se împiedică astfel ca unii nutrienți să se scurgă din alimente în apă. În timp ce conținutul de minerale al alimentelor nu este afectat de cuptorul cu microunde, conținutul de vitamine este puțin afectat atunci când alimentele sunt reîncălzite. Vitamina C și vitaminele B sunt afectate în special, a spus medicul, potrivit click.ro.
Trebuie, însă, precizat faptul că radiațiile emise de cuptorul cu microunde nu transformă alimentele sau mâncarea în una nocivă. Radiațiile cuptoarelor cu microunde sunt asemănătoare cu cele ale aparatelor Wi-Fi sau ale telefoanelor mobile.
În plus, fiecare cuptor cu microunde vine cu o carcasă de metal care nu permite răspândirea radiațiilor în doze necontrolate. Dar, se recomandă ca, atunci când este pornit, să se stea la cel puțin un metru distanță de el.
