Plăcintă de dovleac, după rețeta bunicii Gherghina
- ulei
- dovleac
- drojdie
- făină
- praf de copt
- scorțișoară
- zahăr
- sare
- pesmet
- apă caldă
@bunica.gherghina PLĂCINTĂ DE DOVLEAC‼️ ?➡️instagram:bunica.gherghina. #văpupămamaia? #pumpkin #autumn #grandma❤️? #romania?? #fypシ゚viral #memories?❤️ ♬ sunet original – ❤️Bunica Gherghina❤️
Mod de preparare:
Pentru început, se amestecă făina cu puțină drojdie, iar mai apoi se adaugă și praful de copt și două linguri de zahăr. Ulterior, se adaugă și o jumătate de linguriță de sare, două pahare de apă caldă, iar mai aluatul poate fi frământat.
Între timp, se toarnă și paharul de ulei, iar aluatul mai trebuie frământat câteva minute. După ce este gata, se împarte aluatul în trei părți și se lasă timp de 15 minute, ca mai apoi să fie întinse.
După ce a trecut sfertul de oră, se întinde prima foaie, dar bunica Gherghina nu a folosit clasicul sucitor, ci o sticlă.
Se pune prima foaie în tava unsă cu ulei, iar mai apoi se adaugă dovleacul ras, peste care se presară pesmet, dar și două linguri de zahăr, împreună cu puțină scorțișoară.
Se întinde cea de-a doua foaie, peste care se pune dovleacul, pesmetul, zahărul și scorțișoara. Se continuă cu cea de-a treia foaie. Cu ajutorul unui cuțit, se taie plăcintă, care mai trebuie lăsată încă 15 minute.
Abia după un sfert de oră, desertul poate fi pus la cuptor timp de 40 de minute, la 250 de grade. Se decorează cu zahăr pudră și este gata pentru servit.
