Cea mai cunoscută dietă din toate vremurile cu rezultate observabile şi de durată este Dieta Dukan, un regim simplu de urmat şi necostisitor. Dieta reprezintă un plan nutriţional general care se bazează în cea mai mare parte pe proteine, aşa cum a construit-o dieteticianul renumit Pierre Dukan.
Dukan prezintă 100 de alimente, dintre care peste jumătate sunt alimente de origine animală. Interesant la această dietă este că toate cele 100 de alimente se pot mânca în voie.
Dieta Dukan se bazează pe teoria conform căreia proteinele îi pot ajuta pe oameni să slăbească, prin faptul că nu au calorii şi oferă o stare de saţietate.
Restricționarea consumului de carbohidrați și grăsimi, obligă organismul să consume din rezervele sale de grăsimi.
Dieta Dukan are 4 faze: atacul, croaziera, consolidarea și stabilizarea.
Faza de atac
Faza de atac vizează o slăbire rapidă: minim 2-3 kilograme în 2-10 zile.
Cei care aleg să urmeze dieta pot alege dintre cele 68 de proteine, cantitatea nelimitată. Proteinele înseamnă orice de la carne de vită, pește, pui, ouă, soia la brânză cottage sau iaurt, dar maxim 3%grăsime.
Faza de croazieră
Această fază te ajută să-ți atingi greutatea dorită într-un mod gradual, adăugând cele 32 de legume în dietă. Fructele nu sunt permise.
În ziua de proteine+legume, poți consuma cam toate tipurile de legume, mai puțin orez, mazăre, fasole și porumb.
Faza de consolidare
În faza de consolidare scopul nu este să mai slăbești, ci să te asiguri că nu pui la loc kilogramele pierdute. Aici se pot mânca proteine şi legume, brânză în porţii mici şi pâine integrală.
Exercițiile fizice sunt obligatorii și în această etapă.
Faza de stabilizare.
În această etapă nu-ți mai dorești să slăbești și nici nu te aștepți să te mai îngrași. Poți mânca tot ce-ți dorești atâta vreme cât urmezi niște reguli simple:
O zi numai cu proteine pe săptămână
3 linguri de tărâțe de ovăz în fiecare zi
20 de minute de exerciții pe zi
nu iei niciodată liftul și alegi să urci pe scări
În timpul dietei Dukan trebuie să consumi minim 2 litri de apă pe zi şi să mergi pe jos cel puţin 20 de minute. De altfel, este recomandat să consulţi un nutriţionist înainte de a începe dieta pentru a te asigura că organismul tău este pregătit unui astfel de şoc alimentar.