Lucruri neștiute până acum despre covrigi. Ce sunt, de fapt, aceștia și de unde provin

Românii sunt printre cei care preferă covrigii de fiecare dată atunci când se grăbesc în drum spre muncă sau școală. Nu contează că e vorba de covrigi cu mac, sare sau susan, oamenii preferă acest produs de panificație. Chiar dacă covrigii sunt extrem de răspândiți, puțini oameni știu de unde a ponit totul. 

Istoria covrigilor

În prezent, românii sunt cei care consumă aproape zilnic măcar un covrig. Produsul se găsește cu precădere în mai toate magazinele de panificație din Europa de Est, printre care țări precum Bulgaria, Serbia, dar și în zona Balcanilor ori în Orient. Termenul provine din limba turcă, unde înseamnă „crocant” sau „simțit”.

Istoricii nu au descoperit cu exactitate originea covrigilor, dar sunt de părere că aceștia au apărut pentru prima dată în Germania, în timp ce alți oameni sunt de părere că este o invenție a italienilor. Chiar dacă nu se știe cu exactitate unde au apărut aceștia pentru prima dată, există o certitudine.

Produsul a apărut în urmă cu secole. Dovezile istorice arată că Germania este una dintre primele țări care a început să facă covrigi. În urma unor excavări, au fost găsite urme ale celui mai vechi covrig din lume, care datează din urmă cu 250 de ani.

Istoricii sunt de părere că rețeta nu a înregistrat schimbări și că ingredientele sunt aceleași de secole întregi. Făina, ouăle, apa și untul sunt ingredientele din care se fac și astăzi covrigii.

Deși rețeta a rămas la fel timp de secole, nu același lucru se poate spune și despre preparatele lângă care sunt serviți covrigii. În Turcia, covrigii sunt serviți alături de jeleuri de fructe, ceai, gem sau brânză. În România, aceștia sunt serviți de cele mai multe ori alături de vin. La noi, această idee provine din urmă cu mai bine de două secole, atunci când negustorii voiam să stimuleze consumul de vin.