Nicolae Ceaușescu avea o dietă echilibrată și mânca alimente naturale.
Ce mânca Nicolae Ceaușescu în mod frecvent
De la micul dejun nu lipsea ceaiul cu lapte, în detrimentul cafelei. Se serveau ouă fierte, brânză sau șuncă. Fructele nu erau pe placul lui Nicolae Ceaușescu, dar consuma în fiecare zi un pahar cu suc de grapefruit. Băutura îi era servită după somnul de după-amiază. După ora 13:30, liderul se odihnea în jur de o oră și avea pregătit un spațiu chiar în biroul său.
Din meniul său nu lipseau verdețurile și legumele, iar borșul de ștevie sau lobodă se numărau printre preferatele acestuia. Primăvara alegea să mănânce piure de urzici, iar salata de roșii cu brânză nu lipsea de pe masa acestuia.
Deși îi plăcea să meargă la vânătoare, Nicolae Ceaușescu nu consuma carne roșie. Regimul său alimentar îi permitea să consume puțină carne. Legumele erau preferatele lui, iar bucătarii familiei au mărturisit că preparau în mod frecvent musaca de legume cu ouă și smântână.
Nicolae Ceaușescu suferea de diabet și nu consuma dulciuri. Când își dorea un astfel de preparat, consuma doar dacă avea îndulcitor natural, precum siropul de arțar. În anul 1986 a primit de la medic insulina și un regim alimentar strict de la care nu s-a abătut deloc.
În delegațiile sale, președintele ducea preparate românești pe care le consuma, în detrimentul altor specialități culinare. Acest lucru îl făcea și pentru că îi era frică să nu fie otrăvit, ca în cazul altor lideri de stat.