Care este diferența dintre ouăle cu coajă albă și cele cu coajă maro. Trebuie sau nu să fim atenți la acest aspect, atunci când le cumpărăm?

Pentru cei mai mulți dintre noi, ouăle se împart în funcție de pasărea de la care provin, precum găină, rață, gâscă sau altele. Ei bine, nu doar acest lucru este important, ci ș culoarea oului. Te-ai gândit vreodată care este diferența între cele care au coajă albă și cele de culoare maro?

Există mai multe speculații cu privire la culoarea ouălor. O parte susține că cele care au coaja de culoare maro sunt obținute de la găinile crescute într-un mediu natural, liber unde sunt hrănite cu mâncare și furaje naturale, fără să primească medicamente sau alte chimicale.

Cercetătorii în domeniu au remarcat că între cele două tipuri de ouă nu există nimic care să le diferențieze în afară de culoare. Chiar dacă sunt albe sau maro, aceste dispun de aceleași proprietăți și valori nutritive pe care să le ofere organismului.

Coaja și conținutul unui ou sunt formate la capătul opus al tractului reproductiv, iar culoarea care apare la coajă apare cu puțin timp înainte de depunere. Astfel, de cele mai multe ori, ouăle albe sunt făcute de păsările care au o culoare deschisă a penelor, iar ouăle maronii sunt ale păsărilor cu un penaj mai colorat mai mai închis.

Ideea că ouăle maro sunt mai sănătoase a apărut pentru prima dată în America, când prețul acestora a crescut în supermarket-uri. S-a considerat că prețul lor determină și o calitate mai bună, față de cele albe. Nu este nimic adevărat aici, dar compania, cu ajutorul marketing-ului a avut de câștigat.

Cum poți să verifici dacă un ou este proaspăt

Însă nu se poate afla doar din exterior prospețimea unui ou fiindcă totul depinde de conținut. Dacă se învechește, coaja va rămâne la fel, fără să aibă parte de vreo modificare. Dacă îți dorești să afli cât de proaspăt este, oul se va pune într-un pahar înalt alături de apă rece.

Dacă se va scufunda și va rămâne pe fundul paharului, este numai bun de consumat. În schimb, dacă se ridică și rămâne înclinat în apă, atunci este vechi. Dacă oul plutește nu este comestibil.