Porcul vietnamez, cunoscut sub denumirea științifică Sus scrofa domesticus, are tot mai mulți fani de Crăciun. Dar oare de ce? Carnea porcilor vietnamezi este mai gustoasă și mult mai sănătoasă. Porcii din această specie sunt pitici, au picioarele scurte, urechi mici și drepte, iar culoarea lor este, în general, neagră, conform site-ului Hobby Farms.
Porcul vietnamez, în preferințele românilor de Crăciun!
Porcul vietnamez, în preferințele românilor de Crăciun! De la an la an, carnea porcului vietnamez este tot mai căutată decât cea a porcului alb tradițional. Carnea porcului vietnamez este asemănătoare cu cea a cărnii de curcan, nu conține grăsimi și este mult sănătoasă.
„Porcul vietnamez a devenit o delicatesă pentru masa de Crăciun şi este la mare căutare în această perioadă. Carnea este fără grăsime, iar românii au devenit extrem de atenţi cu ce pun în farfurie.“, a mărturisit un fermier care se ocupă cu comercializarea porcilor vietnamezi, conform bzi.ro.
Porcul vietnamez, în preferințele românilor de Crăciun! Crescătorii susțin că porcii vietnamezi au un preț destul de mic la cumpărare, însă când ajung la maturitate se pot vinde la preţuri de patru ori mai mari decât porcii tradiționali. Un porc vietnamez poate ajunge până la 90 de kilograme, față de un porc tipic domesticit, care cântărește între 100 și 300 de kilograme.
Porcul vietnamez, în preferințele românilor de Crăciun! Cât costă un kilogram de carne de porc asiatic
Pentru cei care vor să pună pe masa de Crăciun carne din porc vietnamez, trebuie să știe că un kilogram de carne de porc vietnamez costă aproximativ 40-50 lei. Un purcel vietnamez se vinde, de obicei, cu 80 sau chiar 100 de euro.
În țara noastră avem deja ferme specializate care se ocupă cu creșterea porcilor vietnamezi. Fermierii susțin că cheltuielile de întreținere pentru un astfel de porc sunt extrem de mici, iar investițiile se recuperează rapid la prima fătare a scroafelor. În plus, porcul vietnamez mănâncă mult mai puțin decât porcul tradițional.
Porcul vietnamez a fost mult timp considerat mai adecvat ca și animal de companie. Specia provine din Vietnam, însă a fost adusă destul de târziu în Canada, unde crescătorii de animale voiau să-i ducă inițial la grădini zoologice. Începând cu 1986, primii porci vietnamezi au fost vânduți în SUA, iar prețul lor sărea de câteva mii de dolari.