Florin Dumitrescu este un specialist în domeniul culinar.
Nu este deloc ușor pentru ca ceva să intre în grațiile Chef-ului, mai ales când vine vorba de preparate. Totuși, de-a lungul periplului său prin Capitală, Dumitrescu a reușit să întocmească o listă cu restaurantele care nu trebuie ratate.
Cine merge pe mâna lui Chef Dumitrescu, nu are cum să dea greș! Juratul de la „Chefi la cuțite” are o vastă cultură culinară și este cel mai în măsură să facă recomandări de localuri unde se mănâncă bine. Florin este imparțial și nu recomandă restaurante de-ale prietenilor, ci doar locuri care l-au cucerit prin preparatele servite.
În unele dintre restaurantele pe care le-a menționat, Florin are cele mai frumoase amintiri legate de primele întâlniri cu actuala lui soție, Cristina. Se pare că atunci când alege să meargă într-un local, Dumitrescu ține cont de mai mulți factori.
Florin Dumitrescu este extrem de greu de mulțumit
Primul și cel mai important este calitate mâncării. Juratul nu face niciodată rabat de la calitate și are pretenția ca preparatele gătite să îi fie servite cât mai corect. Deși poate părea greu de crezut, Dumitrescu se uită și la bani. Chef-ul nu dă averi pe anumite preparate despre care simte că nu merită suma respectivă.
„Dacă aș vrea să merg undeva unde aș vrea să impresionez pe cineva, aleg Restaurantul Noah. Când îmi este foame, merg la Zaitone. De regulă, mergeam cu Cristina acolo, comandam cât pentru opt.
La pol opus, mai accesibil la bani, este fostul Naser, acum, Murad de la Piața Domenii. Fratellini e cea mai corectă cârciumă din tot Bucureștiul.”
Chef Dumitrescu a primit de multe ori propunerea de a-și deschide un restaurant, mai ales că este în acest domeniu de ani de zile. Din păcate pentru fanii lui, acest lucru nu se va întâmpla prea curând. Dumitrescu preferă lase loc pentru Scărlătescu, care este pe ultima sută de metri cu deschiderea localului său.
Între timp, Florin pune mai mult accent pe proiectele adiacente pe care le desfășoară în afara zilelor de filmare la „Chefi la cuțite”. Ba mai mult, în unul dintre aceste proiecte și-a implicat și familia și este foarte mândru de asta.
