Un recent studiu realizat de cercetătorii de la Spitalul de Neurochirurgie Tesseikai din Japonia indică faptul că apa minerală, cunoscută pentru bulele sale efervescente, ar putea influența modul în care organismul uman procesează zahărul. Studiul, publicat în jurnalul BMJ Nutrition, Prevention & Health, sugerează că dioxidul de carbon (CO2) din apa carbogazoasă nu doar că induce senzația de saturație, ci interacționează cu celulele sanguine într-un mod care poate afecta metabolismul zahărului.
Bulele de CO2 sunt absorbite în sânge prin peretele stomacal, unde interacționează cu celulele roșii din sânge. În acestea, CO2 este transformat în bicarbonat de o enzimă numită anhidrază carbonică, creând un mediu mai alcalin care ar putea activa enzime implicate în procesarea zahărului, conform cercetătorilor. „Având în vedere această reducere minimă a glucozei, impactul CO2 din apa carbogazoasă nu este o soluție de sine stătătoare pentru pierderea în greutate”, a declarat autorul studiului, Akira Takahashi.
Studiul subliniază de asemenea că un efect similar este observat în timpul procedurilor de dializă renală, unde se constată o scădere a nivelului de zahăr din sânge, susținând ideea că CO2 ar putea juca un rol în managementul zahărului. Totuși, cantitatea de CO2 din apa minerală este mult mai mică decât cea folosită în dializă, limitând astfel impactul real pe care îl poate avea.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, o corelație între nivelul de CO2 din respirație și glicemie, sugerând că consumul de apă minerală ar putea influența temporar măsurătorile glicemice. Aceasta este o informație importantă pentru cei care monitorizează în mod regulat glicemia, însă impactul real trebuie cuantificat cu mai multe studii.
Deși aceste descoperiri sunt promițătoare, autorii insistă că apa minerală nu trebuie văzută ca un remediu miraculos pentru pierderea în greutate și subliniază importanța unei diete echilibrate și a exercițiilor fizice. De asemenea, indivizii cu sensibilități stomacale sau afecțiuni precum refluxul gastric trebuie să fie precauți, întrucât ingerarea apei carbogazoase poate provoca disconfort.