Trucul pe care orice bună gospodină trebuie să-l știe. Ce poți face pentru ca orezul fiert să fie alb și pufos

Orezul este unul dintre alimentele de bază și care are foarte multe calități nutritive. Iată cum se fierbe orezul corect pentru a ieși alb și pufos.

Secretul orezului fiert ca la carte

Simplu de preparat, gustos și totodată potrivit pentru foarte multe dintre bucatele pe care alegi să le prepari, orezul este un ingredient de nelipsit în toate bucătăriile din întreaga lume. De multe ori, din cauza faptului că în cele mai bune cazuri orezul se transformă într-un pilaf, iar în cele mai puțin fericite, acesta se transformă într-un terci, cu siguranță v-ați întrebat dacă acesta este modul corect de fierbere pe care îl folosiți este corect.

Pentru a fierbe corect orezul, va trebui să luați în considerare cu strictețe gramajul cât și recomandările. Astfel că ceea ce aveți nevoie este: orez, apă și sare, dar nu în mod obligatoriu acest ultim ingredient. Însă, în ceea ce privește modalitatea de preparare ar fi indicat să urmăriți pașii următori.

• Măsurați cantitatea necesară de orez folosindu-vă de o cană. Cu aceeași cană veți măsura ulterior și apa și este foarte important să nu uitați că orezul își dublează sau chiar triplează volumul atunci când îl fierbeți, așadar se recomandă utilizarea unui vas mai adânc.
• Clătiți orezul cu apă rece de câteva ori.  Amestecați apoi cu mâna cantitatea de orez, astfel încât toate impuritățile să iasă la suprafață.
• După aceea, lăsați orezul timp de 10 minute în apă rece și mai apoi scurgeți orezul și aruncați apa.
• Puneți orezul la fiert fără să-l acoperiți cu vreun capac.
• În momentul în care apa va fierbe, acoperiți orezul cu un capac și reduceți focul la minim. În mod obișnuit, orezul va face spumă în momentul în care începe să fiarbă, astfel pentru a evita acest lucru, vasul de fierbere trebuie să fie suficient de adânc sau să nu îl umpleți cu mai mult de jumătate din capacitatea lui.
• Fierbeți orezul timp de zece minute fără să ridicați capacul.
• Luați vasul de pe foc și lăsați-l acoperit pentru 20 de minute.
• Ultimul pas, descoperiți orezul și amestecați-l cu unei furculițe.

Ingredientul care face ca orezul fiert să fie alb și pufos

Pentru ca bobul de orez să rămână alb și pufos, puneți în apa în care fierbe o felie de lămâie. Atunci când orezul este aproape fiert, nu uitați  să adăugați și o cană de lapte.  Astfel că, orezul va fi mai gustos. Totodată, pentru ca acesta să nu se lipească, după primul clocot, puneți-l într-o strecurătoare și clătiți-l după care, puneți-l iar la fiert.