Cercetătorii români, în colaborare cu specialiști din Italia, au inițiat un proiect prin care testează posibilitatea creșterii stridiilor în Marea Neagră. Aceștia au adus mai multe exemplare de stridii din Marea Adriatică și le vor monitoriza timp de un an pentru a evalua capacitatea lor de aclimatizare.
În prezent, stridiile sunt disponibile în România doar prin import, un kilogram depășind prețul de 200 de lei. Specialistul implicat în proiect a explicat metodologia inițială: „Acum vom lansa prima cușcă cu stridii, pe instalația de testare. Astea sunt două greutăți care vor face ca cutia să reziste foarte bine la furtuni”.
Stridiile au fost instalate în patru cuști la adâncimi de 3 și 5 metri și vor fi supravegheate periodic pentru a descoperi nivelul optim de dezvoltare. Victor Niță, cercetător la Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare Marină, a menționat că stridiile se află pe un sistem „long line” situat la circa 3 km de țărm. Acestea au în prezent dimensiuni de 3-4 cm și au ca obiectiv să atingă 10 cm și 50-60 de grame în greutate.
Proiectul este desfășurat de biologii Institutului de Cercetări Marine cu susținerea unui specialist italian, Leonardo Aguiari, care crede că stridiile se vor acomoda datorită condițiilor similare de temperatură, salinitate și fitoplancton față de Marea Adriatică, cu mențiunea existenței curenților marini puternici.
Mirel Crivăt, laborant în cadrul institutului, a precizat că proiectul testează o tehnologie italiană pentru a verifica viabilitatea acesteia în Marea Neagră. „Acum testăm o tehnologie italiană, cuştile astea, să vedem dacă e propice pt Marea Neagră”, a spus el.
Președintele Federației Organizațiilor de Producători de Pește din Marea Neagră, Laurențiu Mirea, și-a exprimat speranța că astfel de ferme ar putea deveni realitate, subliniind visul pescărilor români de a ajunge la un nivel european de dezvoltare.
În concluzie, momentul când vom consuma stridii crescute local pare să fie mai aproape, o inițiativă ce ar putea oferi o alternativă la prețul ridicat al produselor importate.