Rețetă simplă și delicioasă de aivăr fără bătaie de cap: Iată cum poți prepara un aivăr perfect acasă!

Pregătește un aivăr delicios fără bătaie de cap!

Pentru a prepara un aivăr gustos, fără a pierde timpul cu curățarea legumelor, iată rețeta perfectă pentru tine!

Ai nevoie de:

• 4 kg de ardei roșii, curățați de semințe și tăiați grosier
• 1 kg de vinete, curățate și tăiate în rondele
• 5 căței de usturoi
• 1-2 ardei iuți (opțional, în funcție de preferințele tale)
• Puțină sare și puțin zahăr
• 500 ml de ulei

Pentru marinada de fiert:

• 3 litri de apă clocotită
• 100 ml de ulei
• 50 ml de oțet
• 3 linguri de sare
• 5 cuburi de zahăr (sau 5 lingurițe)

Mod de preparare:

1. Fierbe legumele în marinadă: Adaugă ardeii în apă clocotită cu ulei, oțet, sare și zahăr. După ce se înmoaie, mărunțește-le cu usturoiul și ardeiul iute.
2. Gătește aivărul: Încinge uleiul într-o cratiță și adaugă legumele mărunțite. Fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră.
3. Finalizează: Adaugă sare după gust și poți pasa aivărul pentru o textură mai fină.

Cu acești pași simpli, aivărul tău delicios este pregătit! Poți să-l servești pe pâine prăjită, ca garnitură sau aperitiv. Poftă bună!