Turtele românești, sau gogoșile din copilăria multora dintre noi, sunt delicioase și ușor de pregătit. Un fel de mâncare care aduce aminte de zilele de odihnă în familie, de mesele festive și de gustul fără egal al bucatelor tradiționale. Turtele românești sunt nu doar gustul copilăriei, dar și un remediu pentru dorul de acasă.
Pentru a pregăti aceste turte, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 500 grame de făină, 200 ml apă caldă, o linguriță de sare și două linguri de ulei. Toate aceste ingrediente se găsesc în orice bucătărie, motiv pentru care turtele românești sunt o mâncare accesibilă oricui.
Primul pas în pregătirea acestor turte este să amestecați făina cu sarea într-un castron mare. Următorul pas este să adăugați uleiul în făină și să turnați apa caldă treptat, amestecând continuu cu o lingură de lemn sau cu mâinile. Este important să continuați să amestecați și să adăugați apă până când obțineți un aluat omogen care nu se lipește de mâini.
După ce aluatul este gata, acoperiți castronul cu un șervet curat și lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute. Timpul de odihnă este crucial pentru ca aluatul să capete consistența potrivită.
După odihnă, împărțiți aluatul în bucăți mici. Fiecare bucată de aluat o întindeți cu mâinile sau cu ajutorul unui sucitor în foi plate, cu grosimea de aproximativ 1 cm. Următorul pas este să încingeți o tigaie sau o plită și să coaceți turtele pe ambele părți până când devin aurii.
După ce turtele sunt coapte, le puteți servi calde, cu unt, brânză sau orice altceva alegeți. Aceste turte sunt minunate alături de brânză și roșii sau pot fi savurate ca o gustare delicioasă.
Pregătirea turților românești este o activitate simplă și plăcută. În plus, rezultatul – o mâncare delicioasă, cu gust de acasă – merită cu siguranță efortul. Asa că, indiferent dacă doriți să vă amintiți de gustul copilăriei sau să preparați ceva special pentru familie, turtele românești sunt alegerea perfectă.