Prăjitura „Albă ca Zăpada” – Deliciul perfect pentru orice ocazie specială
Dacă ești în căutarea acelui desert spectaculos care să încânte papilele gustative ale celor dragi, atunci rețeta de prăjitură „Albă ca Zăpada” este alegerea perfectă. Cu foi crocante, cremă fină și glazură de ciocolată divină, acest desert va deveni rapid favoritul în orice ocazie specială.
Ingrediente pentru un desert perfect
Pentru a crea prăjitura „Albă ca Zăpada”, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
Aluat:
- 550 g făină
- 200 g unt
- 165 g zahăr
- 2 ouă
- 3 linguri lapte
- 1 plic bicarbonat de sodiu
- Un vârf de sare
Cremă:
- 1 l lapte
- 200 g unt
- 90 g amidon de porumb
- 10 linguri zahăr
- 3 linguri zahăr pudră
- 3 gălbenușuri
- Suc de lămâie după gust
Glazură:
- 100 g ciocolată albă
- 1 tabletă ciocolată cu lapte
- 4 linguri frișcă
Procesul de preparare
Pentru început, îți recomandăm să începi cu prepararea aluatului. Bate untul moale împreună cu zahărul, sarea și ouăle până obții o compoziție omogenă. Adaugă laptele, făina cernută și bicarbonatul de sodiu, amestecând până când aluatul devine neted. După ce ai obținut aluatul, împarte-l în patru părți egale, întinde-le în foi subțiri și coace-le în cuptor la 180°C timp de 8-10 minute.
Urmează prepararea cremei, un pas esențial pentru succesul desertului „Albă ca Zăpada”. Bate gălbenușurile cu amidonul de porumb și zahărul, apoi toarnă amestecul peste lapte, fierbându-l până când se îngroașă. Adaugă untul, zahărul pudră și sucul de lămâie, lăsând crema să se răcească complet.
Pentru glazura de ciocolată albă, topește ciocolata într-o baie de aburi și amestec-o cu frișca. Într-un alt bol, topește ciocolata cu lapte și frișca rămasă. Această combinație va conferi desertului un aspect elegant și un gust rafinat.
Asamblarea desertului
Așază foile de aluat pe un platou și întinde crema între ele. La final, acoperă prăjitura cu glazura de ciocolată albă și decorează cu ciocolată topită. Lăsă desertul la frigider pentru cel puțin 24 de ore, apoi taie-l în cuburi și savurează-l alături de cei dragi.
Prăjitura „Albă ca Zăpada” este garantat să cucerească inimile tuturor, oferind o combinație perfectă de texturi și arome. Un desert care merită să fie preparat cu atenție și răbdare, dar rezultatul va fi unul cu adevărat spectaculos.