Postul Crăciunului începe astăzi, 15 noiembrie, și se va desfășura până pe 24 decembrie 2024. În această perioadă, credincioșii sunt sfătuiți să renunțe la carne, ouă, lapte, brânză și derivatele acestora, urmând o dietă ce îi poate ajuta să adopte un stil alimentar mai sănătos.
Dr. Șerban Damian, specialist în nutriție, oferă recomandări legate de alimentele ce pot compensa lipsa produselor de origine animală în această perioadă. „Chiar și într-o perioadă care presupune restricții alimentare, o dietă sănătoasă rămâne un plan alimentar echilibrat, variat și moderat, completat de un stil de viață activ, cu odihnă corespunzătoare”, subliniază nutriționistul.
„Aportul necesar de proteine, vitamine și minerale poate fi asigurat din alimente de origine vegetală. Cele mai bune surse sunt leguminoasele precum fasolea albă și roșie, mazărea, lintea, năutul, soia și quinoa, care pot fi integrate în diverse rețete de mâncăruri gătite sau salate”, a declarat Dr. Șerban Damian pentru Digi24.
Ciupercile sunt și ele recomandate în perioada postului, fiind o sursă bună de proteine. Cerealale integrale, precum orzul, ovăzul, grâul, orezul și meiul, sunt ideale alături de leguminoase; astfel de combinații includ pâinea integrală cu semințe, lipii de porumb cu pastă de năut sau orez cu linte.
„Fructele și legumele nu trebuie ocolite. Ele sunt importante, deoarece pot asigura fibre, fier, calciu și vitamine necesare. Indiferent dacă sunt consumate proaspete sau preparate termic, zilnic ar trebui să includem în alimentație conopidă, broccoli, spanac, cartofi, praz, țelină, pătrunjel, morcovi, varză, ardei, avocado sau fructe ca portocale, mere, pere, gutui, banane”, a menționat nutriționistul.
Printre gustările sănătoase se numără diverse soiuri de nuci și semințe, recomandate pentru aportul de proteine și grăsimi esențiale. „Putem consuma nuci, semințe de dovleac, floarea soarelui, migdale sau caju”, completează Dr. Șerban Damian.
De asemenea, Postul Crăciunului conține numeroase zile cu dezlegare la pește și ulei, permițând consumul de pește preparat corespunzător în zilele desemnate.