În această perioadă, mulți oameni aleg să consume anumite alimente ușor de găsit și versatile. Cu toate acestea, specialiștii medicali trag un semnal de alarmă cu privire la pericolele asociate cu consumul necorespunzător al anumitor produse. Numeroase persoane au ajuns la spital în stare gravă din cauza intoxicațiilor alimentare.
Specialiștii atrag atenția asupra ciupercilor, care sunt din ce în ce mai populare datorită condițiilor meteorologice favorabile. Este crucial să fim conștienți de riscurile la care ne expunem și de aceea a fost emisă o avertizare oficială în acest sens.
Consumi ciuperci? Ai mare grijă! O mulțime de oameni au ajuns la spital
Ploile abundente din ultima perioadă au favorizat creșterea ciupercilor în păduri, iar oamenii sunt dornici să le colecteze imediat ce apar. În această situație, Direcția de Sănătate Publică Arad informează populația cu privire la pericolul consumului de ciuperci.
Medicii ne recomandă să fim extrem de atenți la locul de achiziționare al ciupercilor, deoarece există un risc semnificativ ca acestea să fie otrăvitoare. Nu toate ciupercile sunt potrivite pentru consum, așadar ar trebui să luăm în considerare cu seriozitate locul de unde le procurăm sau să fim precauți atunci când le cumpărăm de la amatori.
„Numărul intoxicațiilor accidentale cu ciuperci a crescut constant în ultimii ani. Recoltarea neorganizată din pădure sau achiziționarea de la culegători care le vând în piețe implică riscuri serioase pentru sănătate, deoarece ciuperci otrăvitoare pot fi incluse în lot. Acestea pot provoca intoxicații acute la consumatori”, a declarat dr. Gabriela Cecilia Irimie, director executiv al DSP Arad.
Simptomele consumului de ciuperci otrăvitoare sunt din ce în ce mai frecvente
Un număr tot mai mare de persoane ajung la spital după ce consumă ciuperci otrăvitoare. Medicii ne avertizează că primele simptome apar în primele 12 ore și este crucial să ne adresăm de urgență specialiștilor încă de la primele semne pentru a evita complicații grave.
Primele semne ale intoxicației sunt diaree, vărsături, greață, tremurături, amețeli și tulburări de vedere conform informațiilor furnizate de DSP Arad. Este esențial să cerem ajutor medical imediat ce observăm primele schimbări în starea noastră de sănătate, pentru a evita simptomele grave, cum ar fi tulburările digestive severe, deshidratarea severă, afectarea ficatului și a rinichilor, tulburări neurologice sau chiar deces în cazurile grave.
Specialiștii ne sfătuiesc să achiziționăm ciuperci doar din magazine de încredere și să optăm pentru specii bine cunoscute destinate consumului uman. De asemenea, ciupercile nu trebuie consumate crude sau în combinație cu cantități mari de alcool.
Un alt aspect important este conservarea corectă a ciupercilor. Acestea ar trebui păstrate la frigider timp de două zile și abia apoi să fie preparate și consumate.