Pască fără aluat cu brânză dulce este propunerea noastră pentru această perioadă de sărbătoare. Este o rețetă extrem de simplă și gustoasă, care nu necesită abilități speciale de gătit. Iată cum se prepară:
Înainte de a începe, este esențial să preîncălzim cuptorul la 180 de grade Celsius.
După ce am făcut asta, ne putem apuca de pregătit ingredientele. Într-un lighean mai mare, punem 700 grame de brânză de vaci, 250 grame de zahăr, 4 plicuri de zahăr vanilat, 400 grame de smântână, 4 linguri mari de făină, 4 linguri mari de griș, 125 grame de unt topit și răcit, 2 lingurițe de coajă rasă de lămâie și gălbenușurile de la 7 ouă. Amestecăm cu un tel până când obținem o compoziție omogenă. La final, adăugăm 200 grame de stafide înmuiate într-o lingură de esență de rom.
Într-un bol separat, mixăm spumă albușurile împreună cu un praf de sare. Această spumă o încorporăm treptat peste compoziția de brânză, amestecând ușor cu telul.
Compoziția rezultată o turnăm într-o tavă rotundă de 22 centimetri, tapetată cu hârtie de copt în prealabil.
Această tavă o introducem în cuptorul preîncălzit și o lăsăm să se rumenească timp de aproximativ 60 de minute.
Când pasca este gata, o scoatem din cuptor, o lăsăm să se răcească, iar apoi o pudrăm cu zahăr pudră.
Aceasta este rețeta noastră de Pască fără aluat cu brânză dulce. Spor la gătit și Poftă Bună!