Medicul Mihail Pautov, specialist în chirurgie generală, sugerează că prima cafea a zilei ar trebui băută între 9:30 și 11:30 dimineața, pentru a maximiza beneficiile acesteia. Această oră coincide cu un nivel scăzut al hormonului cortizol, responsabil cu vigilența, ceea ce face ca efectele cofeinei să fie mai puternice. Ultima cafea ar trebui consumată în jurul orei 14:00, pentru a evita efectele negative asupra somnului.
Pautov explică faptul că timpul de înjumătățire al cofeinei este de 3-5 ore, ceea ce înseamnă că organismul își reduce treptat nivelul de cofeină după consum. Acest detaliu este esențial pentru ajustarea individuală a consumului, dat fiind că efectele cafelei variază în funcție de toleranța fiecărei persoane.
Conform unor studii, un consum moderat de cafea, între 50 și 300-400 mg/zi, poate aduce beneficii semnificative, precum energizarea și îmbunătățirea concentrării. În schimb, dozele mari de cofeină pot provoca neliniște și insomnie. Medicul recomandă o doză zilnică de până la 300 mg, echivalentul a aproximativ cinci espresso.
Cafeaua fără cofeină rămâne o opțiune valoroasă pentru cei sensibili la cofeină sau care preferă o băutură fără efecte mai târzii asupra somnului. Procesul de decofeinizare implică utilizarea agenților chimici care elimină peste 97% din cofeină, conform standardelor din SUA și Europa.
Medicul Pautov subliniază că laptele poate influența efectele cafelei, datorită proteinelor din compoziția sa care pot interacționa cu antioxidanții cafelei. De asemenea, Pautov precizează că obiceiul de a consuma cafea pe stomacul gol poate fi benefic, ajutând la prevenirea refluxului gastroesofagian pentru unii indivizi. Stările de oboseală sunt amânate datorită faptului că cafeaua blochează receptorii adenozinei, compusul responsabil cu acumularea oboselii.
Beneficiile consumului de cafea merg mai departe, incluzând reducerea riscului de depresie, îmbunătățirea dispoziției, protecția sănătății cardiovasculare și prevenirea formării pietrelor biliare. Un studiu arată că consumul de peste patru căni de cafea pe zi poate reduce cu 20% riscul de accident vascular cerebral.
Acest articol nu oferă sfaturi medicale și este recomandat consultul unui medic specialist pentru instrucțiuni personalizate referitoare la consumul de cafea.