Medicul nutriționist Mihaela Bilic atrage atenția că alimentația copiilor nu ar trebui să fie săracă în grăsimi.
Affirmă că grăsimile de calitate sunt esențiale pentru dezvoltarea sănătoasă a acestora, sfătuindu-i pe părinți să opteze pentru un mic dejun tradițional în locul unui bol cu cereale.
„În niciun caz, un copil nu trebuie să mănânce dietetic, pentru că el are nevoie de grăsimi atâta timp cât este în creștere. Grasimea este substratul esențial pentru creștere, iar un copil mai degrabă trebuie să mănânce gras”, susține medicul Bilic.
Nutriționista insistă că, pentru o creștere armonioasă, copiii au nevoie de grăsimi de calitate. Recomandă consumul de unt și lapte integral, subliniind că aceste alimente sunt benefice, în ciuda concepțiilor actuale despre necesitatea unei diete cu conținut redus de grăsimi. Bilic menționează că preferința copiilor pentru cartofii prăjiți nu este întâmplătoare, întrucât este o modalitate prin care organismul lor solicită grăsimi.
„Avem nevoie de grăsime pentru a crește, tot ce înseamnă sistem nervos la copilului se dezvoltă pe baza grăsimii, deci este o chestiune de bună creștere”, explică medicul Bilic. Ea adaugă că, în același timp, copiii trebuie învățați să consume și legume.
În ceea ce privește dulciurile, nutriționista afirmă că acestea, dacă sunt preparate în casă și nu sunt consumate în exces, nu sunt dăunătoare. Ba mai mult, ea consideră că un desert tradițional, cum ar fi orezul cu lapte, este mai sănătos decât variantele moderne, cum ar fi cerealele.
„Cerealele au fost inventate de americani când și-au dat seama că trebuie să hrănească o națiune întreagă cu ceva ieftin. Atunci le-au expandat, au băgat în ele zahăr și au devenit obligatorii la micul dejun. Nu au niciun avantaj”, afirmă Bilic. Ea insistă că este preferabilă o felie de pâine cu unt și gem pentru micul dejun, deoarece aportul caloric este similar cu cel al cerealelor, dar nu implică consumul de zaharuri procesate.
Mihaela Bilic este unul dintre cei mai apreciați și căutați nutriționiști din România, fiind cunoscută pentru abordarea sa directă și pragmatică a nutriției.
