Nucile sunt cunoscute pentru aportul lor nutritiv și pentru beneficiile pe care le au pentru sănătate. Acestea sunt o sursă excelentă de grăsimi sănătoase, proteine, fibre, vitamine și minerale. Există diferite tipuri de nuci, cum ar fi nucile pecan, migdalele, nucile de Brazilia, caju, nucile, alunele și altele, iar fiecare dintre ele oferă beneficii specifice.
Sănătatea inimii este unul dintre aspectele principale pentru care ar trebui să consumăm nuci. Acestea sunt bogate în acizi grași omega-3 și grăsimi mononesaturate, care pot reduce nivelul de colesterol LDL (colesterolul rău) și pot crește nivelul de colesterol HDL (colesterolul bun). Consumul regulat de nuci a fost asociat cu un risc mai mic de boli cardiovasculare, cum ar fi atacul de cord și accidentul vascular cerebral.
Nucile nu ar trebui să lipsească din alimentație
Nucile sunt, de asemenea, o sursă importantă de antioxidanți, inclusiv vitamina E, polifenoli și fitosteroli, care pot ajuta la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ și a inflamației. Aceste substanțe nutritive pot juca un rol în prevenirea unor afecțiuni, cum ar fi cancerul și bolile neurodegenerative.
Beneficiile nucilor se extind și către sănătatea creierului. Acizii grași omega-3 și antioxidanții prezenți în nuci pot sprijini funcția cerebrală și pot contribui la îmbunătățirea memoriei și a concentrării. De asemenea, consumul de nuci a fost asociat cu un risc redus de declin cognitiv pe măsură ce înaintăm în vârstă.
O altă componentă importantă a nucilor este conținutul lor de fibre. Fibrele alimentare contribuie la menținerea unei digestii sănătoase și la controlul nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, fibrele pot sprijini sănătatea intestinală și pot ajuta la prevenirea constipației.
Cum se consumă nucile
Pentru a introduce nucile în alimentație, poți să le adaugi în diferite moduri în dieta ta zilnică. Le poți consuma ca atare, ca gustare, sau le poți presăra peste salate, cereale, iaurt sau în rețete de preparate culinare. Poți să le mărunțești și să le adaugi în produse de patiserie sau în preparatele cu carne. De asemenea, poți folosi untul de nuci (cum ar fi untul de arahide sau untul de migdale) ca o alternativă sănătoasă la untul obișnuit.
Recomandarea generală este să consumi aproximativ 28-30 de grame de nuci pe zi, ceea ce reprezintă aproximativ o mână de nuci. Aceasta este o cantitate moderată și echilibrată care poate oferi beneficiile nutriționale fără a adăuga prea multe calorii. Consumul nucilor de câteva ori pe săptămână poate contribui la obținerea beneficiilor lor pentru sănătate.