Anna Lesko nu ratează nicio ocazie să arate lumii întregi la câte lucruri se pricepe, în afară de muzică, dans și televiziune. Unul dintre punctele ei forte este chiar gătitul.
În urmă cu ceva timp, Anna Lesko își impresiona fanii cu o rețetă tradițională. Și nu, nu este vorba despre una românească. Vedeta s-a născut în Republica Moldova și atunci când avea 17 ani s-a mutat în România.
1. Rețeta Annei Lesko de colțunași ucraineni
Având în vedere că bunica ei era din Ucraina, iar bunicul, din Rusia, Anna Lesko le-a dezvăluit fanilor ei o rețetă specială de colțunași ucraineni. Iată care este secretul acestui preparat care te va face să îți lingi degetele de plăcere, după ce ai terminat de mâncat.
„Bunica, fiind ucraineancă, bunicul rus. Acum trebuie să îmi stăpânesc emoțiile și lacrimile. O iubesc și am iubit-o enorm. Am avut atât de multe lucruri de învățat de la ea, de la această femeie. Femeia nu a știut să citească, nu a știut să scrie, dar nu pot să îți explic ce bagaj de cunoștințe pe care astăzi îl avem din literatura de specialitate, de unde să ne inspirăm și de unde… Dar ea nu știa lucrurile astea.
Atât de important a fost de fiecare dată când fiicele ei se certau cu partenerii, ea spunea „nu așa!”, avea grijă. (…) Ea niciodată nu ne-a certat, bunica niciodată nu a ridicat tonul, întotdeauna mai mult cu privirea, avea un ton, un oftat. (…)
O groază de lucruri le-am învățat de foarte mică, când nu aveam discernământul necesar să pot să îmi dau seama”, își amintește Anna Lesko.
2. Rețeta Annei Lesko de colțunași ucraineni. Ingrediente
Aluat:
1 kg faina – se incepe cu 500 gr iar apoi din aproape in aproape restul
3 oua
250 ml apa calda
Putina sare
Atentie aluatul trebuie sa fie subtire!
Compoziție:
– 10-12 cartofi
– unt dupa gust
– 7 cepe tocate marunt
– sare si piper
Mujdei de usturoi:
6 catei de usturoi
3 linguri de apa minerala
Lamaie dupa gust
3 linguri de smantana
Sare
3. Rețeta Annei Lesko de colțunași ucraineni. Mod de preparare
„Ai pus apă la fiert, adaugi sare, după ce a dat apă în clocot, modifici intensitatea focului spre moderat. Pui vareniki, amesteci cu atenție, să nu să se lipească între ele. Modifici din nou intensitatea focului spre mică. Timp de 10 min te rogi la ele! (râde)
Atunci când vareniki s-au ridicat la suprafață, este momentul să gusti. Dacă ți se pare că aluatul a fiert suficient, le scoți cu atenție să nu să se destrame și să iasă compoziția din varenik.
Vareniki se pun într-un recipient cu ceapă călită și se amestecă cu grijă. Vareniki se servesc cu smântână și mujdei, sare și piper.
Poftă bună!”, explică Anna Lesko.