Inflația și prețurile record afectează viața românilor, dar nu și obiceiurile acestora atunci când vine vorba de mersul la restaurant. Și se pare că nici scumpirile nu i-au speriat: în medie, o persoană a cheltuit cu 100 de lei mai mult pentru o singură masă.
Fie că sărbătorim un eveniment special din viața noastră sau vrem să petrecem câteva ore alături de cei dragi, un lucru este clar: românii iubesc mâncarea și iubesc să iasă la restaurant.
În ultimul an, România s-a confruntat cu creșteri record, atât la alimente, cât și la costurile pentru energie sau chirie. Dar chiar și așa, se pare că cei mai mulți nu s-au speriat de scumpiri atunci când a venit vorba de mersul la restaurant sau comandatul de mâncare.
Așa se face că anul 2022 se încheie cu profituri record pentru cei care dețin restaurante, cafenele, puburi sau restaurante fast-food. Față de anul 2021, atunci când inflația nu depășea 16%, s-au înregistrat profitul mai mari cu 30%.
Mai exact, românii au cheltuit pentru acest tip de servicii nu mai puțin de 7,5 miliarde de euro, arată un studiu realizat de Hospitality Culture Institute. Suma reprezintă un record pentru industria servicii alimentare.
Prețurile din restaurantele românești, la fel ca cele din străinătate
Obiceiul de a merge la restaurant al românilor nu este însă, sub nicio formă, datorită prețurilor, ci dimpotrivă! În țară, comercianții practică prețuri ce sunt aproape la fel ca cele de peste graniță.
Asta a concluzionat și un tânăr ucrainean care a luat masa în Cluj-Napoca. Ajuns din Ucraina, el a rămas șocat cât a văzut cât trebuie să plătească pentru o masă la un local.
Aveţi preţuri ca în Elveţia, mai mari şi ca în Franţa, nu aş putea trăi aici. N-am înţeles cum o pot face românii care sunt plătiţi cu 300 de euro (…) E scumpă, tare scumpă România şi nu înţeleg cum pot trăi oamenii săraci de aici cu aşa preţuri. Acum câţiva ani am mâncat în Paris cu soţia şi a fost mai ieftin, la fel cum a fost mai ieftin şi la Nisa. Nu mai spun că Italia parcă a fost şi mai ieftin. În România, clar, preţurile sunt de Elveţia, a declarat el pentru Adevărul.
Foodservice, cel mai bun sector din România pentru investiții
Specialiștii în domeniu spun că viitorul pentru acest sector comercial din țara noastră este unul prosper. Iar acest lucru nu poate să însemne decât un singur lucru: și mai multe investiții ca până acum.
Piaţa de servicii alimentare din România va depăşi în acest an toate aşteptările, cu vânzări totale de peste 7,5 miliarde de euro, record absolut pentru această industrie. Practic, foodservice devine sectorul cel mai atractiv pentru investiţii., a declarat Florin Maxim, fondator Hospitality Culture Institute pentru România Liberă.