Fermierii își diversifică afacerile: Struții înlocuiesc găinile în Bihor și Gorj

Fermierii din Bihor și Gorj au început să investească în creșterea de struți, înlocuind astfel găinile tradiționale, într-o afacere care promite rezultate financiare bune. Vlad Bidilean, în vârstă de 20 de ani, este unul dintre cei mai tineri crescători de struți din România. A început cu o investiție de 12.000 de euro, achiziționând patru familii de struți, iar acum vinde pui de struț în toată țara.

„E mult mai interesant cu struții decât cu găinile. E o specie foarte rară, e și pe cale de dispariție”, a declarat Vlad Bidilean. Transformând o pasiune într-o mică afacere, Vlad valorifică fiecare parte a struților: carne, pene, piele și ouă. Puii se vând la prețuri de la 120 de euro la o lună, până la 150 de euro la două luni, creșterea prețului dependentă de vârsta puiului.

În Gorj, Marcel Negrea crește struți de 24 de ani, având primele exemplare din Ungaria. „Un ou de struț ajunge cam la 140 de lei, un kilogram de carne – tot așa, este foarte scumpă, dar este și bună,” menționează Negrea. Important de notat este prețul pielii de struț, care poate ajunge la câteva mii de euro. Marcel adaugă că ouăle de struț sunt folosite nu doar în gastronomie, ci și în artă, fiind împodobite cu foiță de aur, valoarea acestora ajungând la 300 de euro un ou.

Localnicii din zonă au opinii diverse privind carnea și ouăle de struț. În timp ce unii nu au avut ocazia să le deguste, alții susțin că „e exact ca cea de pasăre”, iar ouăle nu au o diferență semnificativă față de cele de găină, ci doar dimensiunea este mai mare. Un ou de struț poate cântări până la două kilograme.

Creșterea struților necesită țarcuri mari pentru ca păsările să se dezvolte armonios. Afacerea devine promițătoare pentru fermierii care investesc resurse și timp în dezvoltarea acesteia.