În contextul inflației accelerate din România, prețurile la produsele de post precum fasolea și urzicile au atins niveluri considerate de mulți prohibitiv de ridicate.
În 2024, costul unui kilogram de fasole și al unui kilogram de urzici a depășit pragul de 20 de lei în piețele din București, conform informațiilor furnizate de Antena3 CNN.
Această creștere, de aproximativ 50% comparativ cu anii anteriori, pune o presiune semnificativă pe bugetele familiilor cu venituri modeste, afectând astfel capacitatea de a respecta tradițiile de post.
Alături de fasole și urzici, alte produse esențiale în dieta de post, cum ar fi ceapa de apă, verdețurile, ardeii, păstârnacul, conopida și roșiile, au înregistrat de asemenea creșteri notabile ale prețurilor. Aceste ajustări la nivelul costurilor alimentelor esențiale au un impact considerabil asupra modului în care românii se pregătesc pentru perioadele de post, forțând unii să reducă cantitatea și calitatea alimentelor consumate. „Am început să mă pregătesc pentru post, m-am uitat ce rețete pot să fac”, împărtășește o tânără, evidențiind presiunea pe care creșterea prețurilor o pune asupra tradițiilor personale și familiale.
Cu toate acestea, există și persoane care încearcă să găsească soluții pentru a face față acestei provocări financiare. Unii români au apelat la conservarea produselor alimentare din sezonul anterior, cum ar fi zacusca, gemurile sau compoturile, pentru a diminua impactul creșterii prețurilor. „Avem zacuscă făcută de toamna trecută, gemuri, compoturi”, spune o femeie, subliniind strategiile de adaptare la noile condiții economice.
Cu toate acestea, pentru o parte semnificativă a populației, prețurile în creștere reprezintă o povară greu de suportat. „Niște prețuri extraordinar de mari. Roșiile sunt 20 de lei, un leu un ardei. Salariile sunt foarte mici”, afirmă un bărbat, punctând discrepanța dintre creșterea prețurilor și nivelul veniturilor.
În fața acestor schimbări, cererea pentru soluții și acțiuni din partea autorităților și a societății devine din ce în ce mai accentuată. O gestionare eficientă a resurselor și politici economice adecvate sunt necesare pentru a atenua impactul negativ al creșterii prețurilor asupra capacității populației de a-și păstra tradițiile și practicile alimentare, în special în perioadele de post care au o semnificație profundă în cultura românească.
