Varza aparține genului Brassica, care include broccoli, conopida și kale.
Este plin de nutrienți, în timp ce are un conținut foarte scăzut de calorii. Studiile arată că consumul de varză poate ajuta la reducerea inflamației, la protejarea sistemului imunitar și la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului. În ciuda conținutului său impresionant de nutrienți, varza este adesea trecută cu vederea.
Vine într-o varietate de forme și culori. Inclusiv roșu, violet, alb și verde, iar frunzele sale pot fi fie șifonate, fie netede. Această legumă a fost cultivată în întreaga lume de mii de ani și poate fi găsită într-o varietate de feluri de mâncare, inclusiv varză murată, kimchi și salată de varză.
În plus, varza este încărcată cu vitamine și minerale.
Este bogată în vitamina C
Portocalele nu sunt singura modalitate de a obține vitamina C. Varza poate oferi, de asemenea, o cantitate uriașă de nutrienți dacă trebuie să adăugați mai multă dietă. Varza este bogată în vitamina C antioxidantă. Oferind în mod special 70% din ADR [aporturile dietetice recomandate].
Este important să vă asigurați că obțineți suficientă vitamina C în fiecare zi. Deoarece corpul nostru nu produce vitamina în mod natural (deci, trebuie să o obținem din alimente). Vitamina C ajută organismul să absoarbă fierul din alimentele pe bază de plante pe care le consumați, produce colagen pentru a ajuta rănile să se vindece și vă întărește sistemul imunitar pentru a vă proteja de boli. Varza a fost asociată cu beneficii imunitare, așa că ajută celulele noastre să atace invadatorii, cum ar fi virușii.
Este o sursă bună de fibre
Dacă doriți să obțineți mai multe fibre în dieta dumneavoastră – sau simțiți că aveți nevoie de puțin ajutor pentru a merge la baie – varza vă poate ajuta. Două căni de varză tocată conțin aproape 5 grame de fibre.
Varza este o sursă bună de fibre și poate ajuta la atenuarea constipației. Dar și la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge, la scăderea nivelului de colesterol și la îmbunătățirea sănătății digestive.
Poate ajuta la îmbunătățirea sănătății oaselor
Varza conține un nutrient extrem de important atât pentru sănătatea oaselor, cât și pentru funcțiile sănătoase de coagulare a sângelui în organism: vitamina K. Există aproximativ 68 de micrograme de vitamina K într-o singură cană de varză gătită. Pentru referință, se recomandă 120 de micrograme pe zi pentru bărbați adulți și 90 de micrograme pe zi pentru femei.
Deși deficiențele de vitamina K sunt rare, unele persoane cu anumite afecțiuni medicale. Fibroză chistică, boala celiacă, colită ulceroasă – pot fi mai expuse riscului de a avea niveluri mai scăzute decât de obicei de vitamina K. Prea puțină vitamină poate duce la scăderea rezistenței osoase. Un risc crescut de a dezvolta osteoporoză și, în circumstanțe rare, vânătăi și probleme de sângerare.
Este o opțiune grozavă cu conținut scăzut de calorii
Dacă vrei să slăbești, un lucru care te poate ajuta enorm este înlocuirea alimentelor bogate în calorii cu altele care nu au la fel de mult un pumn caloric. Iar varza este o opțiune excelentă pentru asta. Varza are un conținut foarte scăzut de calorii. O cană de varză fiartă are doar 34 de calorii. Ceea ce o face o opțiune excelentă pentru gestionarea greutății.
Un alt avantaj: În timp ce multe alimente sănătoase, pline de nutrienți pot fi mai scumpe, varza este un aliment extrem de ieftină.
Este bună pentru inima ta
S-ar putea să nu vă gândiți imediat la varză ca la un aliment sănătos pentru inimă, dar poate doriți să o adăugați în dieta dvs. dacă încercați să fiți mai conștienți de sănătatea tickerului dvs. Varza este o legumă cruciferă și s-a dovedit că are beneficii antiinflamatorii. De aceea este recomandată acelor persoane care prezintă risc de boli de inimă.
Consumul mai multor legume crucifere poate proteja împotriva acumulării de calciu. Și, în cele din urmă, poate aduce beneficii sănătății inimii.