Chifteluțele de post, o rețetă autentică de la mânăstire, oferă o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau de post. Combinând cartofii, ciupercile și condimentele, acestea sunt nu doar savuroase, dar și nutritive.
Pentru prepararea acestor chifteluțe de post, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 500g de cartofi, 200g de ciuperci, o ceapă mare, trei căței de usturoi, trei linguri de făină, trei linguri de pesmet, două linguri de ulei de măsline, o legătură de mărar proaspăt tocat, sare și piper după gust și ulei pentru prăjit.
Chifteluțele de post se prepară astfel: printr-o serie de pași simpli, care încep prin curățarea și fierberea cartofilor. În timp ce cartofii fierb, ceapa și usturoiul sunt tocate mărunt, iar ciupercile sunt tăiate în bucăți mici. Acestea se călesc în ulei de măsline, iar la final se adaugă cartofii rași, mărarul tocat și condimentele.
Apoi, chifteluțele se formează manual, se tăvălesc printr-un amestec de făină și pesmet și se prăjesc în ulei încins. Se scot pe un șervețel absorbant pentru a elimina excesul de ulei, iar în final se servesc calde, alături de sosul preferat sau de o salată proaspătă.
Rețeta este destul de simplă de urmat și rezultatul este o masă vegetariană sățioasă și delicioasă, potrivită pentru zilele de post, dar nu numai. Chifteluțele de post pot fi o alternativă sănătoasă și la fel de gustoasă la chifteluțele tradiționale. Așadar, indiferent de motivul pentru care alegeți să le preparați, fie că urmați o dietă vegetariană, fie că vă aflați în post, chifteluțele de post reprezintă o opțiune culinară deosebită.