Prăjitura fragedă cu mere, un deliciu de post, este vedeta zilei în bucătăria noastră. Simplu de preparat și extrem de savuroasă, această rețetă promite să încânte gusturile celor care doresc să se delecteze cu un desert de sezon, perfect pentru acele momente când avem la dispoziție doar ingrediente la îndemână.
Pentru prepararea aluatului aveți nevoie de următoarele ingrediente: 250 ml de apă minerală, 150 ml de ulei, 150 de grame de zahăr, o linguriță de zeamă de lămâie, o jumătate de linguriță de praf de copt, 500 de grame de făină, un praf de sare și o fiolă de esență de vanilie.
Compoziția umpluturii necesită un kilogram de mere, 150 de grame de zahăr, un pliculeț de zahăr vanilat, o linguriță de scorțișoară și două linguri de griș. Pentru decor, aveți nevoie de 50 de grame de zahăr pudră vanilat.
Procedura de preparare începe cu umplutura. Merele se spală, se curăță de coajă și se rad pe răzătoarea mare. Apoi se scurg de zeamă și se călesc într-o oală împreună cu zahărul. Urmează scorțișoara, esența de vanilie, grișul și amestecarea. După aproximativ 10 minute de călire, compoziția se lasă la răcit.
Prepararea aluatului implică amestecarea apei minerale, uleiului, zahărului, zeamă de lămâie, vaniliei și sarea într-un bol mare. Adăugați făina cernută cu praful de copt și amestecați până obțineți un aluat omogen. Aluatul se acoperă cu folie alimentară și se lasă la frigider timp de aproximativ 20 de minute.
Asamblarea prăjiturii presupune împărțirea aluatului în două părți egale. O parte din aluat se întinde într-o foaie cu grosimea de aproximativ un centimetru și se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Peste foaie se întinde uniform compoziția de mere. Acoperiți cu cealaltă parte de aluat și înțepați cu o furculiță. Prăjitura se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când devine aurie.
Finalizarea și servirea se face prin lăsarea prăjiturii să se răcească complet înainte de a fi pudrată cu zahăr pudră vanilat și porționată după preferința fiecăruia. Acum este momentul să vă delectați cu această prăjitură fragedă cu mere, în compania celor dragi. Poftă bună și spor la gătit!