Rețeta pentru melci cu mere, o gustare delicioasă pentru micul dejun sau o cafea de după-amiază, este surprinzător de ușor de preparat. Această delicatesă specială oferă un mod perfect de a îndulci ziua.
Pentru această rețetă, aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru aluat: 3 linguri de iaurt natural, 70 g zahăr, 1 ou, 200 g unt, 170 ml lapte, un praf de sare, 1 cub de drojdie proaspătă, 1 plic de praf de copt și 650 g făină. În plus, umplutura necesită 120 g unt, 4 mere și 1 plic de zahăr vanilat. Pentru decor, puteți folosi zahăr după gust și 15 g scorțișoară.
Pentru a prepara aluatul, dizolvați o linguriță de zahăr din cantitatea specificată în laptele călduț și adăugați drojdia. Lăsați-o să se activeze timp de 10 minute. Apoi, amestecați untul cu restul de zahăr și sarea. Adăugați oul și iaurtul și amestecați bine. Cerneți făina cu praful de copt și adăugați-o alternativ cu laptele cu drojdie, amestecând bine până obțineți un aluat omogen. Frământați aluatul cu mâna timp de 5-10 minute, până devine neted și elastic. Puneți aluatul într-un bol, acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l la dospit într-un loc cald timp de aproximativ 50 de minute.
În timpul dospirii aluatului, puteți pregăti umplutura. Spălați, curățați de coajă și de cotor 4 mere și tăiați-le cubulețe mici.
Pentru asamblarea melcilor, întindeți aluatul pe o suprafață presărată cu făină, preîncălziți cuptorul la 200°C, topiți untul și ungeți aluatul cu el. Distribuiți uniform cubulețele de mere pe aluat și presărați zahăr vanilat. Rulați aluatul strâns, începând de la partea mai lungă, și tăiați ruloul în felii de aproximativ 3 cm grosime.
Așezați feliile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând un spațiu mic între ele, și coaceți melcii timp de 15-20 de minute. Lăsați melcii cu mere să se răcească complet.
Pentru decor, amestecați zahărul cu scorțișoară și presărați amestecul peste melcii reci. Sperăm că vă veți bucura de acești melci delicioși cu mere, fie că îi serviți la micul dejun, fie lângă o cafea de după-amiază.