Chifteluțe de legume, o rețetă simplă și delicioasă, care transformă ingrediente obișnuite într-un preparat savuros. Această rețetă propune o combinație de morcovi, dovlecei, ceapă și ouă, îmbogățită cu făină și condimentată după gust cu sare și piper. În total, pentru această preparare vor fi necesari doi morcovi, doi dovlecei, o ceapă, două ouă, 100 de grame de făină și 8 grame de praf de copt, plus ulei pentru prăjit.
Pentru a începe, morcovii sunt dați pe răzătoare, iar ceapa este tăiată în cubulețe mici. Se adaugă un praf de sare peste morcovi și ceapă, iar peste legume se toarnă apă clocotită suficientă pentru a le acoperi, lăsându-se să stea timp de 5 minute. Între timp, dovleceii sunt, de asemenea, rași pe răzătoare, sărați și lași să-și lase sucul. După aceea, se scurge apa de la morcovi și ceapă, iar dovleceii sunt de asemenea scurși de suc.
În continuare, două ouă sunt bătute până devin spumoase. Se adaugă o treime de linguriță de sare și un praf de piper negru, amestecându-se bine ingredientele. La acest amestec se încorporează 100 de grame de făină și 8 grame de praf de copt, pregătind astfel compoziția pentru chifteluțe.
Pentru prăjire, se adaugă puțin ulei într-o tigaie și chifteluțele se prăjesc timp de aproximativ 5 minute pe ambele părți, la foc mic. Este important să se pună capacul imediat după formarea chifteluțelor în tigaie. Rezultatul este un preparat sănătos și extrem de gustos, ideal pentru orice masă a zilei.
Astfel, această rețetă oferă o alternativă delicioasă pentru cei care doresc să includă mai multe legume în dieta lor sau să experimenteze noi moduri de a prepara mâncăruri simple și rapide. „Poftă bună!” este îndemnul final al acestei rețete, care promite să transforme ingredientele de bază într-o experiență culinară memorabilă.