O rețetă delicioasă, ideală pentru zilele de post, vă este propusă astăzi: fursecuri de post cu gem. Cu un timp de preparare de doar 20 de minute și un timp de coacere de 10 minute, aceste fursecuri vor fi gata în doar jumătate de oră. Acest desert fraged și delicios se poate realiza din ingrediente simple și ușor de procurat.
În ceea ce privește ingredientele necesare, aveți nevoie de 250 g făină, 150 g margarină pentru prăjituri, 10 linguri de zahăr pudră, 2 linguri de miere de albine, 1 lingură de zeamă de lămâie, 1 pachet de zahăr vanilat, 7 g de praf de copt, un praf de sare și 200 g de gem de prune (sau după preferință).
Procesul de preparare începe cu amestecarea margarinei moi, zahărului și zahărului vanilat într-un bol, acest amestec fiind mixat timp de 2-3 minute până se obține o spumă ușoară. În amestec se adaugă apoi mierea, praful de copt, zeama de lămâie și praful de sare, ingredientele fiind incorporate bine.
Următorul pas constă în cernerea făinii în compoziție și frământarea cu mâna până se obține un aluat omogen. Aluatul se întinde într-o foaie groasă pe un blat de lucru înfăinat, iar cu ajutorul unui pahar sau a unei forme rotunde se decupează bănuții de aluat care se pun pe o tavă de copt acoperită cu hârtie pergament. Aceștia se introduc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și se lasă la copt pentru aproximativ 10 minute sau până când devin ușor aurii la suprafață.
După ce fursecurile s-au copt, se lasă la răcit, iar ulterior se umplu cu gem și se lipesc câte două împreună. Acestea se așează într-un bol, se acoperă cu folie alimentară și se lasă la răcit în frigider timp de 5-6 ore sau peste noapte.
Pentru o varietate de arome, se pot utiliza diferite tipuri de gem, iar fursecurile pot fi servite pudrate cu zahăr pudră sau simplu, alături de o cană de ceai, lapte sau cafea.