Cum să prepari cea mai delicioasă salată boeuf. Secretul lui Chef Dumitrescu, pe care nimeni nu îl știa
Cum să prepari cea mai delicioasă salată boeuf
Ce ar fi sărbătorile de iarnă fără salata boeuf? Fiecare gospodină are propria rețetă și mod de prepare, însă Chef Dumitrescu are un mic secret cu ajutorul căruia reușește să prepare cea mai delicioasă salată boeuf, așa că Florin Dumitrescu împărtășește rețeta sa de salată de boeuf, dar și secretul pentru obține un preparat de-a dreptul delicios.
Ingrediente:
4 ouă
– 300g de pulpă de vită fiartă
– 300 g de cartofi fierți
– 150 g de morcovi fierți
– 80 g de mazăre fiartă
– 80 g de gogoșari murați
– 80 g de castraveți murați
– 1 lămâie
– 2 linguri de muștar
– 400 ml de ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Carnea trebuie să pusă la fiert, apoi se scoate fin oală și se răcește. Pune legumele întregi la fiert, apoi după ce s-au fiert, lasă-le să se răcească și taie-le cubulețe. Pregătește maioneza din 2 ouă care se lasă la frigider până la momentul finalizării rețetei. Taie carnea în cubulețe de aceeași dimensiune cu legumele. Se amestecă toate ingredientele și se așează salata pe un platou sau într-un bol care de poate decora conform dorințelor familiei.
Probabil vă gândiți că succesul rețetei depinde de consistența maionezei. În realitate, nu este așa, spune Chef Florin Dumitrescu. Celebrul chef le recomandă gospodinelor să fie atente atunci când vine vorba de legume. Secretului chefului constă în amestecarea ingredientelor care se face astfel: fiecare legumă se amestecă separat cu restul salatei. Chef Florin Dumitrescu le oferă gospodinelor și un alt secret. Legumele și carnea trebuie să fie reci aduci când se amestecă cu maioneza. Celebrul chef spune că în acest fel se evită următorul aspect: compoziția nu se va înmuia și nu va strica.
Acum, că ai aflat câteva dintre secretele din bucătărie ale lui Chef Florin Dumitrescu, poți să le pregătești familiei cea mai delicioasă salată boeuf.