Conservele de ton, contaminate cu mercur, solicitări de măsuri urgente de la ONG-uri
Tonul din conserve, conform unui raport publicat de ONG-ul francez Bloom și organizația europeană Foodwatch, este în mare parte contaminat cu mercur, o substanță periculoasă pentru sănătate. Cele două organizații non-profit cer marilor lanțuri de distribuție și autorităților publice să „ia măsuri urgente”. Studiul, efectuat pe 148 de conserve de ton selectate aleatoriu din Franța, Germania, Anglia, Spania și Italia, a relevat că toate conservele erau contaminate cu mercur.
Conform asociației de mediu, peste jumătate dintre aceste produse depășesc limita de mercur de 0,3 mg/kg, stabilită pentru alte specii de pește. Bloom susține că nivelul maxim admis de mercur nu este fundamentat pe riscurile reale pentru sănătatea umană, ci pe constanța contaminării tonului. Aceasta a subliniat, „nivelurile maxime de mercur din ton în vigoare în Europa au fost stabilite în funcţie de nivelul contaminării constante a tonului și nu în funcţie de pericolul pe care-l reprezintă mercurul pentru sănătatea omului, pentru a se asigura vânzarea a 95% din ton”.
Mercurul, metal toxic provenit, în mare parte, din emisiile centralelor pe cărbune, este considerat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) una dintre cele mai periculoase substanțe pentru sănătatea publică. În ocean, acest metal se transformă într-un derivat și mai toxic, metilmercur, care afectează grav sistemul nervos central. Expunerea la acest compus poate conduce la probleme neurologice și tulburări comportamentale.
În Franța, marca de ton Petit Navire a fost criticată pentru un conținut de mercur de 3,9 mg/kg. NGO-urile insistă ca Comisia Europeană să reducă limita de mercur pentru ton la 0,3 mg/kg, similar cu reglemetarea pentru alte specii de pește, în scopul protejării consumatorilor. Camille Dorioz, directoarea de campanii a Foodwatch, rezumă, „Cerem ca puterile publice să consolideze reglementarea și, fără să aștepte, ca distribuitorii să nu mai comercializeze decât produse sub pragul cel mai protector”.
