Puțini știu că cea mai nocivă carne pe care o poți consuma este una dintre preferatele românilor și este aparent sănătoasă. Cei mai mulți o cumpără din magazine fără să știe la ce risc se expun.
Cea mai nocivă carne pe care românii o cumpără din magazin
Românii sunt, fără îndoială, mari iubitori de carne. La grătar sau pregătit în diverse mâncăruri deosebit de gustoase, acest aliment este nelipsit de pe masa de zi cu zi. Doar că există un tip de carne care este deosebit de periculos pentru sănătate. Iar mulți nu știu și îl servesc zilnic, inclusiv copiilor.
O credință populară la noi este faptul că carnea roșie, fie ea de porc sau de vită, este nocivă. Gătită în rețele românești cu multă grăsime, poate crește riscul de boli cardiovasculare, diabet și este inamicul numărul 1 al colesterolului.
Dar nu legat de acest tip de carne trebuie românii să își facă griji. Un ONG din Germania trage un puternic semnal de alarmă și spune că puiul este mult mai periculos decât orice alt tip de carne.
Fiind un aliment foarte cerut pe piață, crescătorii au găsit fel și fel de metode prin care să crească animalele cât mai repede și gata de trimis la abator. Iar aceste substanțe ajung în corpul uman, odată ce sunt consumate.
Mai grav este că bacteriile existente în această carne sunt rezistente la antibiotice și nu dispar mereu în urma procesului de gătire.
Ce să faci ca să nu iei bacterii din carnea de pui
Cea mai bună alternativă în acest caz este, bineînțeles, carnea de curte sau de la fermă. Dar în cazul în care nu aveți această posibilitate, există mai multe modalități prin care puteți să evitați să vă îmbolnăviți.
Important este de înțeles faptul că aceste bacterii sunt pe carne în principal atunci când este crudă. Așa că atunci când o pregătiți, este esențial să vă spălați cu dezinfectant pe mâini, înainte și după. E recomandat și ca zona să fie igienizată.
Mai apoi, puiul nu trebuie niciodată spălat. Specialiștii susțin că acesta poate fi gătit direct din caserolă. Temperatura internă a puiului trebuie să ajungă la cel puțin 75°C (167°F) în punctele cele mai groase ale cărnii pentru a fi considerat suficient gătit și sigur pentru consum.