Pe Chef Florin Dumitrescu îl vedem cu toții pe micile ecrena la “Chefi la cuțite”.
Deși este unul dintre cei mai cunoscuți chefi, nu poate să mănânce chiar orice. Invitat la podcast-ul moderat de George Buhnici, Florin Dumitrescu a explicat de ce nu mai mănâncă ciorbe la cârciumi românești.
Care este motivul
@chistol08#florindumitrescu #IGDLCC #podcast #madeinromania #georgebuhnici♬ sunet original – Pistol
Florin Dumitrescu a visat să devină bucătar, încă de la vârsta de 14 ani. Drumul nu a fost unul ușor, însă a luptat și a reușit să-și îndeplinească visul.
“Prima oară când am pus eu mâna să fac ceva a fost pe la 6 ani. Eram la bunica, mama făcuse piure, eu eram la masă cu alţi copii şi, din greşeală, am pus zahăr în piure. Şi am zis că-l repar şi am pus sare. A fost atât de rău, dar am mâncat tot de ruşine.
Dar primele mele încercări de a găti mai serios au fost când am început să merg la şcoală. Ai mei erau la muncă şi uneori nu aveam chef să mănânc ce-mi lăsa mama şi atunci îmi făceam singur ce aveam poftă – cartofi prăjiţi, ouă ochiuri.”, a mărturisit în exclusivitate pentru adevarul.ro
Întrebar de cum și-a dat seama că este un bucătar bun, Dumitrescu a vorbit deschis despre începutul carierei.
“În momentul în care aveam vreo şapte oferte de muncă. Aşa îţi dai seama în domeniul ăsta: în momentul în care toată lumea te cere şi-ţi oferă oricât. Şi când nu ai plângeri de la clienţi, farfuriile tale se întorc goale şi cârciuma e plină.
Eu, la 17 ani, câştigam de trei ori mai mult decât mama. Ea avea salariul 8 milioane de lei (n.r. – vechi), iar eu luam 25 de milioane, lucram în două restaurante. Aveam un salariu uriaş pentru vârsta mea, mai mulţi bani decât puteam cheltui.”, a mai adăugat pentru sursa menționată mai sus.
