Cătălin Scărlătescu nu stă degeaba în astfel de vremuri tulburi. În timp ce numeroase restaurante se închid, renumitul chef vrea să deschidă în curând unul.
Cătălin Scărlătescu nu ține cont de criza financiară
Traversăm o perioadă dificilă din punct de vedere economic. Inflația a pus pe butuci numeroase sectoare de activitate. Printre acestea se numără și zona Horeca. Numeroși patroni de restaurante s-au văzut în această perioadă în situația de a pune lacătul pe ușile unităților. Facturile uriașe și prețurile mărite ale alimentelor sunt principalele cauze ale acestui fenomen.
Dacă unii proprietari de locații și-au închis afacerea, alții au încercat să găsească metode care să-i ajute în a supraviețui. Astfel, au restrâns activitatea astfel încât costurile administrative să nu mai fie atât de mari.
La polul opus se află și antreprenorii care speculează din plin momentul crizei. Cătălin Scărlătescu se numără printre aceștia.
Renumitul bucătar va deschide în curând un local în Capitală. Acesta s-a ocupat deja de o mare parte dintre detaliile ce țin de amenajările interioare. Totodată, în ceea ce privește conceptul unității, chef-ul din emisiunea Antenei 1 are idei neobișnuite.
Avesta a dezvăluit ce sistem de plată are de gând să implementeze pentru angajații lui. Cătălin Scărlătescu nu va oferi remunerații lunare. Acesta s-a decis să își transforme salariații în parteneri.
Cătălin Scărlătescu vrea să dea lovitura în Horeca implementând un astfel concept. Bucătarii din restaurantul lui vor avea șansa susține el să facă bani mulți. Totul pentru că aceștia ar urma să încaseze câștigul din procentele de vânzări.
Renumitul chef vrea să își pună toate cunoștințele în bucătărie în slujba clienților. Acesta a dezvăluit recent că a învățat meserie mai ales atunci când era angajat.
„Eu și atunci când lucram în restaurant ca angajat, în zilele mele libere eram în alte locații. Să văd cum fac ei, să fur idei.„, a mărturisit Scărlătescu.
Lucrurile au intrat pe un făgaș neașteptat în viața vedetei. Cătălin Scărlătescu s-a așezat la casa lui alături de actrița Doina Teodoru. De altfel, pe plan profesional, acesta a ajuns să își îndeplinească visul de a avea un restaurant luxos.