Dacă ți-ai dorit vreodată să faci ceva cu fructe de pădure proaspete și delicioase, ai observat că te costă o mică avere.
Într-adevăr, prețurile la fructe de pădure sunt ridicole când te gândești că ele cresc liber pe marginea drumului. Dar dacă îți este poftă, trebuie să te grăbești zilele acestea. Un kilogram de căpșuni a ajuns între 15-20 lei. Prețul diferă în funcție de proveniență, gust, mărime etc. Deci este o ocazie bună de a face un smoothie delicios.
De ce costa atât de mult
Căpșunile de toate felurile sunt scumpe pentru că sunt un produs alimentar foarte fragil. Au nevoie de îngrijire specială în timpul transportului și pe raft și sunt cu adevărat obositoare de cules. Ai nevoie de o mulțime de mâini pe treabă. Iar munca este obositoare. Pe lângă toate acestea, fructele de pădure pe care le găsești în supermarketuri sunt mai mari și se păstrează mai mult decât fructele sălbatice.
Semințele pentru acele boabe mai mari costă mai mult decât transferul de fructe de pădure sălbatice. Vom vorbi puțin despre motivul pentru care aceasta nu este o idee viabilă. De ce sunt greu de cules fructele de pădure? De exemplu, tufele de căpșuni nu cresc mai mult de câțiva metri, în rânduri strânse. Nu te poți așeza să le iei și nici nu te poți ridica. Trebuie să te apleci sau să te ghemuiești pentru a le culege. Ore întregi, săptămâni la rând.
Toate acestea reprezintă un lanț de aprovizionare cu adevărat complex și stresant. Din momentul în care sunt culese, acestea trebuie să fie ambalate, depozitate în frigidere, expediate în acele frigidere și apoi aduse la supermarketuri. Iar acestea trebuie să le depoziteze la rândul lor în alte frigidere, pentru a rezista mai mult.
Și sunt bune doar pentru aproximativ 2-3 zile, ceea ce înseamnă transport expres și taxe premium.