Cartofi Prajiti Crocanti si Deliciosi. Ingredientul secret: otetul

Cartofii prăjiți rămân una dintre cele mai iubite gustări, iar o rețetă apărută recent pe internet promite să schimbe modul în care sunt pregătiți. Secretul stă într-un ingredient banal: oțetul alb. Rețeta a fost postată pe pagina de Facebook „Grandma’s Daily Recipes”, unde a reușit să strângă peste 11.000 de reacții în doar trei zile.

Cartofii prăjiți cu oțet au devenit virali pe internet

Prepararea începe cu un kilogram de cartofi, care se curăță și se taie în bastonașe de aproximativ un centimetru grosime. Pot fi lăsați cu coajă, dar trebuie spălați foarte bine. După ce sunt tăiați, cartofii se pun într-un bol încăpător și se acoperă cu apă rece. Se adaugă două linguri de oțet alb, iar compoziția se amestecă ușor.

Bolul se lasă la frigider cel puțin 20 de minute, însă ideal este să stea aproximativ o oră. După această etapă, cartofii se scot din apă și se șterg bine cu un prosop de hârtie. Este esențial ca aceștia să fie complet uscați înainte de prăjire pentru a obține rezultatul dorit.

Uleiul de floarea-soarelui se încinge într-o cratiță sau tigaie adâncă. Cartofii se prăjesc până când devin aurii și crocanți. Potrivit celor care au urmat rețeta,

„absolut delicios”

este descrierea frecventă pentru rezultat.

Rețeta este lăudată în comentariile de pe rețelele sociale nu doar pentru gust, ci și pentru textura perfectă a cartofilor. Mulți dintre cei care au încercat metoda spun că diferența se simte clar.

„Sunt cei mai crocanți cartofi prăjiți pe care i-am făcut vreodată!”

a scris un utilizator, în timp ce altul a confirmat:

„Nu mă așteptam ca oțetul să facă o diferență atât de mare, dar chiar merge!”

Oțetul alb, adăugat în apa rece în care stau cartofii, ajută la întărirea stratului exterior al acestora. Aceasta contribuie la formarea unei cruste crocante, fără ca interiorul să devină moale. În plus, nu alterează gustul final – nu se simte deloc în aromă, ci doar în textură.

Lista completă de ingrediente:

• 1 kg de cartofi
• ulei de floarea-soarelui – pentru prăjit
• apă rece – pentru înmuiat
• 2 linguri de oțet alb

Rețeta este simplă și nu necesită condimente speciale sau tehnici sofisticate. E nevoie doar de răbdare pentru pasul cu frigiderul și atenție la prăjit. „Curățați, tăiați, înmuiați, prăjiți” – pașii sunt simpli, dar eficienți pentru un rezultat reușit.

Postarea inițială a fost distribuită de pagina „Grandma’s Daily Recipes”, iar succesul rapid pe rețelele sociale arată cât de mult sunt apreciate trucurile simple în bucătărie. Deși pare neobișnuit, oțetul s-ar putea transforma în ingredientul nelipsit din rețeta clasică de cartofi prăjiți.