Diferite condimente ale lumii sunt la fel de prețioase ca și aurul. Un kilogram de șofran se poate vinde cu sume exorbitante către cunoscătorii care știu să-i aprecieze valoarea adevărată.
Șofranul este considerat cel mai scump condiment din lume și are motive să fie așa. Numit și „aurul roșu”, prețul său poate ajunge până la 30.000 de euro pe kilogram și este răspândit în toată lumea.. Cultivarea sa este destul de complicată, iar de la plantare până la vânzarea sa, este nevoie de o muncă titanică.
Fiecare plantă de șofran conține doar 0.06 grame din condiment, astfel că pentru obținerea unui kilogram este nevoie de peste 100.000 de flori. Cu toate că munca este multă, roadele sunt pe măsură datorită prețului său uriaș. El se folosește în alimentație, oferind preparatelor un gust deosebit.
@armanddad #armanddad ♬ Puff – Hany Beats
„Care este cel mai scump condiment din lume. Fiecare plantă conține aproximativ 0,06 grame din condiment și este mai scump decât aurul. Prețul său este între 4.000 și 30.000 de euro kilogramul.”
Care sunt beneficiile șofranului
Sursă de antioxidanți
Condimentul are un conținut ridicat de antioxidanți precum crocin, pirocrocin și crocetină. Ei luptă împotriva stresului oxidativ și a radicalilor liberi, care pot dezvolta multe afecțiuni de sănătate. Antioxidanții descoperiți în șofran ajută la protejarea sănătății.
Reduce durerile menstruale
Consumul moderat de șofran zilnic aduce rezultate pozitive împotriva durerilor sindromului premenstrual. S-a demonstrat că femeile care au mirosit șofran timp de 15-20 de minute în fiecare zi au un nivel scăzut de cortizol al hormonului de stres și reduce durerile premenstruale sau menstruale.
Ajută la slăbire
Cercetătorii au descoperit că șofranul poate fi folosit în curele de slăbire. Acesta reduce pofta de mâncare și duce la scăderea în greutate. Persoanele care suferă de boli arteriale coronariene și consumă șofran, își pot reduce numărul de kilograme și masa de grăsime. Ajută la circulația sângelui și calmează aciditatea din stomac, ceea ce în face un aliment minune.
Menține inima sănătoasă
Șofranul conține potasiu și antioxidanți care ajută la menținerea tensiunii arteriale în limite normale și la scăderea colesterolului rău. Crocetina din compoziția plantei ajută la reducerea lipoproteinelor din fluxul sanguin și la oxigenarea și circulația optimă a sângelui. Totodată, planta este folosită în tratamentul astmului și al tusei.